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咖啡店适应了新常态

随着包括英国和美国在内的许多国家开始取消居家/居家隔离令,我们看到越来越多的咖啡店、cafés和餐馆也开始重新开业或扩大业务——如果它们在封锁期间很活跃的话

通过激情获得利润

去年11月,我和奥兰咖啡(Olam Coffee)一起访问哥伦比亚,了解他们的AtSource项目时,遇到了制片人迪奥诺·鲁伊斯(Diofanor Ruiz)。第一次见到51岁的迪奥诺时,显而易见的是他对咖啡种植的热情。

专业调配:回归咖啡的原始艺术

混合是特色咖啡的原始艺术之一。伟德betvictor1946在第二波浪潮中,人们对采购更好的咖啡感到兴奋,部分原因是他们能够很好地烘焙咖啡,并凭借新家喻户晓的品牌一贯的质量建立声誉。第三波浪潮的到来伴随着单一血统的大量涌现,混合血统退居次要地位。现在,随着特色咖啡回归本源,混合咖啡又回到了最前沿,为单一产地的咖啡打造了完整而平衡的咖啡菜伟德betvictor1946单。

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茶与咖啡贸易杂志
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