可持续性

巴西和哥伦比亚的可持续质量

有时将咖啡质量和可持续性视为相反的目标,即实现高质量意味着避免生态意识,而环境咖啡生产的方法不会为额外的质量标准留出空间。但是,正如巴西和哥伦比亚的农场所证明的那样,大规模的咖啡生产可以利用其规模来达到杯赛质量和总体可持续性。雷切尔·诺斯罗普(Rachel Northrop)

在这个国际咖啡日以誓言

每年10月1日,全世界都聚集在一起庆祝咖啡,并认识到全球成千上万的人 - 从农民到烘焙师,咖啡师,咖啡店老板等,他们共同参与了咖啡生产。

茶水和咖啡贸易杂志
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