2020年膳食指南错过了咖啡的机会
新年快乐!这可能是新的一年，但到目前为止，2021年的感觉和2020年没有太大不同。然而，在2020年年底(2020年12月29日)，美国农业部(USDA)发布了2020年全球温室气体排放指数2020年美国人膳食指南，重申咖啡可以成为健康饮食的一部分，这对所有喝咖啡的人都是好消息，而不仅仅是美国人。然而,全国咖啡协会(NCA)声称膳食指南咨询委员会(DGAC)对咖啡造成了伤害，因为它关注的是咖啡的制作方式，而不是咖啡本身。
评论新闻NCA总裁兼首席执行官威廉·“比尔”·默里说:“几十年的独立科学证据表明，喝咖啡与显著降低2型糖尿病、肥胖、心脏病和多种癌症的风险有关。《膳食指南》重申咖啡可以成为健康饮食的一部分，这是正确的，因为喝咖啡的人确实更长寿、更健康。”
然而，默里解释说，尽管膳食指南将咖啡列入健康饮食模式，但他们错过了注意的机会咖啡与特定的健康益处有关．该指南还将加糖咖啡作为添加糖的来源加以限制，尽管科学研究没有观察到咖啡的制备方式对健康结果的影响。超过一半的美国咖啡饮用者在咖啡中不使用任何甜味剂。”他指出，在那些添加甜味剂的消费者中，许多人选择低卡路里或无卡路里的甜味剂作为糖的替代品。
NCA不断敦促DGAC和相关机构，鉴于大量证据表明咖啡对健康有益，应该将咖啡与其他饮料分开考虑——自2015年膳食指南发布以来，这一证据进一步得到了加强。
默里在2020年8月给农业部长(USDA)和卫生与公众服务部部长(HHS)的一封信中，阐述了大量强调咖啡健康益处的证据，他表示，8盎司煮咖啡只含有2卡路里，无论咖啡是如何制备的，喝咖啡产生的卡路里“只占美国人总能量摄入的一小部分”。此外，委员会对含糖饮料的分析未能对添加和不添加甜味剂的咖啡保持一致的定义和分类。”
2020年8月11日，Mark Corey博士代表NCA向DGAC提供了证词，他说:“我今天发表评论，对2020年DGAC决定忽视之前DGAC的发现以及大量证据表明喝咖啡与显著的健康益处和降低慢性疾病风险有关的决定表示严重关切。”
Corey博士阐述了大量科学证据表明咖啡与许多独特的健康益处有关，包括降低全因死亡率和降低心血管疾病风险，他指出，2015年DGAC对证据进行了全面审查，并确认喝咖啡可以成为健康饮食的一部分，这一指南已被广泛引用，包括美国食品和药物管理局(FDA)。他说:“正如NCA在2020年DGAC过程中反复指出的那样，自2015年DGAC审查以来，咖啡多种健康益处的证据只会得到加强。”
Corey博士继续说道:“考虑到这一点，我们对2020年DGAC继续忽视这一优势证据感到失望，而是选择只将咖啡作为一组‘含糖饮料’的一部分进行审查。’……大量证据表明，咖啡有许多独特的健康益处，这并不取决于咖啡是如何制作的。”
科里博士说，咖啡已经安全饮用了几个世纪，也被广泛研究了几十年。他补充说:“鉴于大量证据表明咖啡对健康有益，以及它对美国人饮食的广泛影响，美国农业部和卫生与公众服务部应该确保2020年DGA重申2015年DGA的结论，即喝咖啡可以成为健康饮食的一部分。”
所以，尽管DGAC可能错过了进一步证实咖啡与许多健康益处之间关系的机会，但我们可以在2021年开始时，对每天喝一杯(或很多情况下都是几杯!)咖啡感觉良好!
我祝愿每个人都有一个快乐健康的新年——也许在2021年回归乐趣!注意安全，身体健康!
- Vanessa L Facenda，编辑，茶与咖啡贸易杂志。
通过电子邮件保持联系:(电子邮件保护)
Twitter:@TCTradeJournal或LinkedIn:茶与咖啡贸易杂志．
祝2021年身体健康!
咖啡对健康有很多好处，但过量饮用确实有害。甚至热量水平也可以通过不同类型的咖啡饮料来衡量。一个咖啡爱好者应该知道他/她喝什么是为了激情或健康。非常感谢你的深刻见解。