加入秋天

今天至10月1日是国际咖啡日，我计划讨论该领域全球咖啡品牌的举措。但是，可能是由于持续的大流行的结果，就品牌促销，倡议甚至公告而言，这是一个异常安静的一天（我们收到的一些新闻发布在我们的网站上）。在等待国际咖啡日新闻时，我得知，在美国，10月1日也是国家南瓜香料日（我以前从未听说过）。

秋天是我最喜欢的季节之一，但我不喜欢南瓜香料咖啡或茶。显然，我是少数。Green Mountain Coffeer Roasters（GMCR）的一项新调查发现，今年比以往任何时候都更期待54％的美国人在南瓜香料咖啡中期待。实际上，认识到这一点，许多品牌今年早些时候推出了季节性的南瓜香料咖啡。例如，邓肯的南瓜香料系列在8月19日上市。

GMCR’s Pumpkin Spice Obsession Survey of 2,000 American workers was conducted to gain insight into America’s “obsession” with autumn and pumpkin spice flavour (I’m curious to know if pumpkin spice-flavoured coffees and teas are popular, or even available in other countries or is it just an “American thing”). According to the survey, 1 in 4 respondents are consuming more pumpkin spice coffee than last year. This year, the GMCR explored just how much the pumpkin spice obsession has grown during the pandemic, and the results revealed that:

• 三分之一的受访者将在南瓜香料咖啡，南瓜香料甜甜圈，秋天的蜡烛等上库存。
• 41％的人说，他们在家中酿造的咖啡比流行前的咖啡更多，其中三分之一依靠他们的早晨咖啡程序来使他们度过一天。
• 男人比今年的女性更期待季节性的风味趋势 - 无论是在南瓜香料咖啡还是甜甜圈上，男人几乎是男人分享着沉迷于风味的两倍南瓜香料”在他们期待今年秋天，足球赛季和天气变化的前三件事中。

调查还显示，“南瓜香料咖啡超级粉丝”宁愿在秋季放弃南瓜香料咖啡之前放弃酒精，巧克力和手机。此外，在这些“超级粉丝”中：

• 80％的人说，当南瓜香料季节结束时，他们会感到非常难过。
• 5人中有将近4人希望南瓜香料咖啡全年供应；
• 四分之一的人预计他们的饮料和食物消费量超过一半，包括南瓜香料，焦糖，枫木和肉桂，包括季节性的味道；
• 计划在本赛季打算吃东西的人中有77％的人预计会喝咖啡。
• 10人中有7人计划每周两次提供南瓜香料咖啡。

GMCR的调查还发现，咖啡排名前10名南瓜香料味的零食的名单，并在奶精中排名第八，而茶则排名第九。完整列表功能：伟德国际1946bv官网

1. 咖啡
2. 饼干
3. 谷物
4. 棉花糖
5. 甜甜圈
6. 酸奶
7. 奶油乳酪
8. 咖啡奶精
9. 茶
10. 酒

除了尽早推出“ PS”系列外，许多品牌还扩大了他们的秋季产品。例如，Peet的咖啡在其咖啡棒上推出了新的南瓜拿铁咖啡，并添加了枫糖香料冷啤酒燕麦拿铁和枫咖啡。邓肯（Dunkin）的秋季阵列包括新的招牌南瓜香料拿铁咖啡（可用的热或冰）和新的柴拿铁，以及返回的南瓜味咖啡。PJ的新奥尔良咖啡秋季口味包括南瓜拿铁咖啡，黄金拿铁咖啡（具有加香料的红糖和金色姜黄糖浆），肉桂香料天鹅绒冰和numi茶镜（配有有机茶，草药，香草，水果，根，根和香料）。绿色山咖啡烘焙厂的南瓜香料和枫山核桃的口味具有K杯。这些只有几家公司在咖啡店或杂货店/在线渠道中提供南瓜香料和其他秋季口味。

因此，对于希望在本赛季“增光片”销售的公司似乎，南瓜或其他以秋季为主题的调味咖啡和茶是必经之路。

• Vanessa L Fafenda，编辑，茶水和咖啡贸易杂志。
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