全球消费者对气候变化和食品短缺的担忧加剧

在过去12个月里，气候变化、水和食物短缺成为最重要的问题，极端天气事件和乌克兰战争使更多的受访者熟悉这些不幸的现实。因此，塑料污染和垃圾等影响较小的问题(就产生的排放和对福祉的直接威胁而言)总体上有所减少，但只是略有减少。

去年，全球消费者对气候变化的担忧加剧。这项新研究来自2022年英敏特咨询可持续发展晴雨表报告显示，全球消费者将气候变化列为三大环境问题之一的比例从平均39%上升至2021年至2022年的46%。

Mintel的研究发现，在过去12个月里，对水资源短缺(从2021年的27%上升到2022年的31%)和粮食短缺(从2021年的17%上升到2022年的23%)的担忧也在环境优先事项方面取得了最大的进展，极端天气事件和乌克兰冲突证明了这些现实。

气候变化仍然是世界上最优先考虑的环境问题，近一半(46%)的受访者将其列为他们最关心的三大问题之一。空气质量(36%)和塑料污染(33%)是全球三大环境问题。然而，对塑料污染的担忧从2021年的36%下降了。

全球约有五分之三(58%)的消费者认为，他们所居住国家的极端天气事件(如洪水、热浪)鼓励他们亲自开展更多保护环境的活动，这表明人们的环保意识在不断提高。因此，帮助地球似乎带来了一个“感觉良好的因素”，因为全球68%的消费者表示，做有益于环境的事情让他们感到快乐。不出所料，社交媒体开始发挥作用，因为Mintel发现38%的受访者表示，他们希望“向其他人展示”他们是如何为环境做贡献的。另有24%的人表示，他们研究过自己的年度碳足迹。

尽管去年环保的重点已经发生了变化，但英敏特报告称，消费者的可持续行为仍然集中在简单和节俭上。例如，回收包装(2022年为59%，2021年为60%)、制定膳食计划以避免食物浪费(2022年为53%，2021年为52%)和减少购买衣服(2022年为50%，2021年为52%)仍然是2022年和2021年全球最重要的可持续行为。全球消费者的乐观情绪基本持平，55%的人认为如果我们现在采取行动，我们仍有时间拯救地球，而去年持同样观点的人只有54%。

高级趋势顾问理查德·科普在评论这些发现时表示，Mintel咨询说,

“人们对气候变化、水和食物短缺的担忧，超过了之前对垃圾和塑料污染的关注，这一事实表明，全球消费者将出现一个更知情、更坚定的群体。飙升的气温、极端天气事件以及食品、水和能源供应链的中断，让消费者审视了残酷的现实，损害了他们的健康和钱包，并在这个过程中激发了他们的热情。”

他补充说，不断升级的行动主义、监管反应、未来挑战的规模以及所需的解决方案，已经足够教育全球消费者，让他们嗅出“洗绿”运动。Cope解释说:“这意味着企业将越来越需要主张并明确传达他们正在采取的真正有影响力的减排行动，而不是简单地抵消排放或涉足民粹主义的‘无塑料’运动。”“人们对资源投入、排放和废物产出的意识日益增强，也将意味着‘环境友好’作为一个可信的营销术语的终结。”

Cope指出，大多数接受调查的消费者仍然将回收利用和减少浪费视为重要的可持续行为，“这告诉我们，简单、节俭的行为在消费者中最受欢迎，这强调了一个事实，即品牌的可持续发展计划需要提供价值和便利。”

展望2023年，英敏特预计，资源(食物、水、金钱)保护将在议程上占据更高的位置，节约技术翻新机的使用和城市对等访问共享经济将得到增长。“对于消费者来说，保护环境、资源和他们的钱之间的联系将会加强，”科普分享道。

英敏特咨询可持续发展晴雨表的第二份年度报告主要针对16个国家(澳大利亚、巴西、加拿大、中国、法国、德国、印度、印度尼西亚、伟德国际1946bv官网意大利、日本、墨西哥、韩国、西班牙、泰国、英国和美国)的消费者的可持续发展态度、行为和购买偏好进行研究和洞察。2022年4月的调查包括1000名16/18岁以上的互联网用户，而2021年3月的调查为500名16/18岁以上的互联网用户，其中印度尼西亚和墨西哥被波兰和爱尔兰取代。

• Vanessa L Facenda，编辑，茶与咖啡贸易杂志。
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