非洲的茶：多样化和不断增长的市场
非洲茶市场正在蓬勃发展，东非和中非的茶产量正在扩大，并且在北部和西部的北非增长。现在，各种茶叶国家的生产商希望提高其概况并征服新市场。
由芭芭拉·杜弗恩（BarbaraDufrêne）照片由BarbaraDufrêne提供
在2007年至2016年期间，随着世界茶的出口份额从33％到37％，非洲茶叶种植者是主要供应商。进口到北非国家和西非国家的进口量增长了25％，占全球茶进口的20％，埃及和摩洛哥在该规模上排名第四和第五。
Today, Africa grows 12 percent of the world’s teas, which amounted to 680,000 metric tonnes (mt) in 2016. However, most of the producing countries do not drink their teas but export them, hence contributing 37 percent to global tea exports in 2016, with Kenya being the top exporter. By comparison, China consumes 75 percent of its teas domestically, and India almost 80 percent. Thus, less than one third of the world’s teas produced are available for trade. (All data provided by the International Tea Committee.)
尽管非洲大陆是咖啡树的故乡，阿拉比卡咖啡源自埃塞俄比亚的高原和刚果雨林的罗伯斯塔咖啡，但今天就杯子数量而言，当地的茶比咖啡多。随着1960 - 61年的政治独立性，实施了重点是可口收入作物的国家农业政策，无论他们在任何地方繁荣即可，茶和咖啡都在清单上。北部和西部有大量穆斯林人口，以前是奥斯曼帝国茶的茶，已成为Maghreb和Mashrak中最喜欢的热杯。方便酿造和舒缓饮食，在摩洛哥有绿茶的强烈偏爱，但是在埃及的黑茶中，其他市场都遵循模式，有时也会选择绿色和黑色。2016年，非洲茶的消费量达到344,000吨，占全球茶的20％进口，需要在生产国添加保留的30,000吨茶水。
根据国际咖啡组织（ICO），非洲在2015 - 16年生产了103万吨绿咖啡，占世界咖啡的11％，并消耗了647,600吨，占世界咖啡消费的7％。
整个非洲大陆的茶种植继续增加
大约150年前，英国定居者首先将茶灌木丛介绍给马拉维，然后是向东非山丘介绍的，首先是为了自己的消费，后来是为了商业种植。植物材料主要起源于不列颠印度和英国锡兰，主要是从大型阿萨米卡大型品种中选出的。山丘中的土壤和气候提供了有利的条件，茶的杯子和良好的风味得到了高度赞赏，为以后的日子做好了准备。在1960 - 61年的殖民统治结束后，新的和独立的非洲国家接管了其农业资源的管理，世界上的茶少校仍是大型茶馆的所有者。
茶研究被肯尼亚的克里乔茶研究基金会和马拉维中部茶研究基金会积极接管。东非茶叶贸易协会（EATTA）成立于1957年，并在蒙巴萨迅速成立了自己的茶拍卖，以经营东非茶的销售，东非茶一直在伦敦拍卖中进行交易。
肯尼亚仍然是最大的制作人
到目前为止，肯尼亚是非洲最大的茶叶生产商，由于其位于赤道的地理位置位置，全年收获。11个不同的茶区域遍布东部裂谷东部和西部的高平原。超过三分之二的生产是由小农提供的，并在66个工厂中加工，由肯尼亚茶园开发局（KTDA）管理。其余的第三位是在大型庄园上收获的，该庄园由联合利华，詹姆斯·芬利，凯梅利亚PLC和几家私人肯尼亚公司等茶跨国公司拥有。
肯尼亚茶叶种植者被认为是造成红茶混合物的主要贡献者（尤其是用牛奶喝醉的早餐茶混合物）的主要贡献者。现在，通常在超市货架上找到纯肯尼亚的单身茶。通过引入一些正统的黑茶和一些绿茶，持续的趋势是多元化的趋势，仅几个月前，肯尼亚的南迪山（Nandi Hills）的新白茶被带到了西方市场。
在与印度阿萨姆邦乔尔哈特（Jorhat）的茶研究所合作20年的研究之后，于2013年启动，独特的肯尼亚紫色茶品种TRFK 306/1现在正在产生其首次商业收获。到目前为止，新的紫色茶只有少量，才到达西方市场，并以其浅紫色杯子和微妙的植物风味感到惊讶。据报道，他们的花坛含量很高，据报道具有强大的抗氧化作用，因此受到追捧。
随着蓬勃发展和健康的茶业一直在不断扩大100多年，该国肯定会保持领先地位。
乌干达：仍处于恢复期
Uganda, the second biggest African tea producer, is still recovering from the chaos and destructive mismanagement that had been caused by Idi Amin’s reign from 1971 to 1981. Possessing good volcanic soils in high altitude and favourable climate – comparable to Kenya, its neighbour in the tea industry – Uganda had a promising start in its post-colonial economy. In 1981, however, it was totally devastated with output down to only five percent of the volume harvested 10 years earlier. With the help of Commonwealth funds and the expertise of James Finlay, the estates were gradually restored and today production is thriving again and expected to grow further.
根据Will Battle的说法，最近出版的World Tea百科全书的作者兼高级茶商首席执行官，旧的灌木丛继续改善其产量，并以高收益的品种种植了新的区域。乌干达茶尽管尚未被视为优质生产商，但对于在埃及和巴基斯坦受到赞赏的混合物来说，乌干达茶是重要的意见。在接下来的几年中，随着技能和技术的提高，预计质量将逐步发展。乌干达真正的潮湿气候可能会使其全年的茶收获对气候变化具有更大的抵抗力，这可能是进一步发展的资产。
马拉维：茶是重要的农作物
马拉维是第一个在非洲生产茶的国家，属于三巨头，因为开始是所有主要英国茶混合物的一部分，因为它的茶赋予了杯子。茶是内陆且有限的可耕地，茶是马拉维的重要农作物，以及糖和烟草，这三种现金作物是赚取急需外币的三种经济作物。Mulanje的Tea Research Foundation（TRF）努力生产适当的品种。“迄今为止，我们已经开发了26种品种，产量高，具有良好的抗旱性，这对于我们在这里的气候相当干旱是关键，”直到最近，他一直负责TRF，现在已经搬到了烟草。“我们所有的品种产生产生鲜红色酒的叶子。我们已经与卢旺达和其他生产商分享了其中的一些，并取得了非常积极的成果。”
近年来，已经制定了一项新计划，可以通过茶道旅游和推出一些新的高质量特色茶来吸引茶水工作者的收入。该计划起源于Satemwa Tea Company，该公司由英国茶园在20世纪初创立，今天由亚历山大·凯（Alexander Kay）运营。他们的茶园位于蒂约洛山（Thyolo Hills）附近。在那里，他们开始种植一些特色茶品种，制作手工手工制作的优质茶。因此，西方消费者最近发现了马拉维的一些细绿色，乌龙甚至白茶，引起了人们对该国茶经济的关注，并给予了更高的知名度。
凯确认：“这肯定会始终保持一小部分，但是这些新的手工茶的良好价格对我们的农民来说是一个很大的鼓励和高度回报。”
其余的十个非洲茶商都继续扩大面积（请参阅第24页的侧边栏），并继续生产主要是黑色CTC进行混合。在其中，卢旺达脱颖而出，因为它一直提供出色的优质质量和风力茶以及有机茶，并且有机茶已经多年了。
努力获得新的认可
The new African tea hub today is Morocco, the world’s leading importer of Chinese green tea, with an ever-growing volume, which amounted to 67,300 mt in 2016. This trend towards more green tea consumption is expanding due to the active marketing of Damandis, Morocco’s biggest tea packer, with Chinese tea delegations visiting to woo these new markets directly. Tea is clearly the favourite hot cup in all North and West African countries and imports continue to rise.
茶在非洲市场中的重要性日益增长，引起了人们对更多知名度和更多认可的渴望。接下来是通过召集2011年蒙巴萨举行的第一次非洲茶大会，于2013年在基加利第二届非洲茶大会，在2017年5月在内罗毕的第三次创建新平台。
目标是首先升级产品质量，然后通过更多的起源品牌来提高产品概况，以提高收入并征服新的消费市场。这转化为正统，专业和风土茶的新报价，迄今为止主要来自肯尼亚，卢旺达和马拉维，坦桑尼亚也采用了这一趋势。直到几年前，这些新茶中的大多数都是闻所未闻的，但是今天可以在欧洲找到，在最近在巴黎市中心最近开放的五颜六色的非洲茶之家展出。
首先，挑战是不可预测的天气模式以及通过气候变化失去茶园区域的威胁。此外，劳动力短缺问题以及如何管理向部分或全部机械化的最合适的过渡是一个高度敏感和高的优先级主题。
这两个项目都是全球关注的，因此肯定会在即将举行的粮农组织茶间茶中的议程上，该组织将于2018年5月在中国杭州举行的第23届全体会议上召集。
芭芭拉·杜弗恩（BarbaraDufrêne）是欧洲茶委员会的前秘书长，也是La Nouvelleduthé的编辑。她可能会在：b-dufrêne @Orange.fr。
