喝瓶装水的一代也喜欢咖啡!

其中一个问题是在美国咖啡协会(NCA)美国的网络研讨会来自2022年NCA世代报告的趋势是“青少年喝咖啡的比例一直都这么低吗?””

主持人谢丽尔·洪(Cheryl Hung)是洞察副总裁，梅根·兰金(Megan Rankin)是Dig insights的高级洞察经理，她确实表示，Z世代(包括成年人，18-24岁)在过去一天和过去一周的咖啡渗透率较低，而千禧一代(25-39岁)、X世代(40-59岁)和婴儿潮一代(60岁以上)推动了消费。然而，青少年喝咖啡的比例正在上升，到2022年，青少年喝咖啡的比例会更高——从历史上看，这一比例一直较低。例如，在2014年，19%的青少年(13-17岁)在过去的一天喝过咖啡，而在2022年，这一比例为27%(近十分之三的青少年在过去的一天喝过咖啡)。

Z世代的青少年喝的是特色咖啡吗?伟德betvictor1946兰金表示，自2008年以来，精品咖啡的总消费量大幅增长，过去一周的浓缩咖啡混合饮伟德betvictor1946料(EBB)普及率在2022年几乎翻了一番，达到38%。在过去的一天里，千禧一代比其他任何一代人都更有可能喝特色咖啡(64%)，更具体地说，是eb咖啡(51%)。伟德betvictor1946在过去一天喝的所有咖啡中，X世代(54%)和千禧一代的特色杯比例高于非特色杯，但Z世代(青少年和成人)的比例相当:特色咖啡分别占28%和53%，EBBs分别占23%和44%。伟德betvictor1946

在过去一天的咖啡消费方面，Z世代和千禧一代的特色杯比例更高，而非特色杯:Z世代青少年(70%)，Z世代成年人(76%)，千禧一代(73%)。

2008年全球金融危机期间，18-24岁人群的咖啡饮用量有所下降。但是，尽管2022年通货膨胀率上升，Z世代的咖啡饮用量仍然有弹性，老一辈的咖啡饮用量也会增加。洪说:“然而，这一次，X一代和婴儿潮一代对财务问题的担忧最强烈。”洪教授说:“值得注意的是，尽管发生了金融危机，但咖啡并没有从任何一代人的日常生活中消失。”

Z世代和千禧一代在如何美白杯子方面继续表现出多样性，比如调味奶精，尤其是植物性牛奶，所以咖啡店提供这些选择很重要。

此外，虽然青少年喝咖啡往往是在户外，但也有惊人数量的人(74%)在家准备咖啡，尽管他们更有可能是冷萃咖啡或即饮咖啡，而不是通过滴漏咖啡机调制的咖啡——千禧一代也是如此!

• Vanessa L Facenda，编辑，茶与咖啡贸易杂志。
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