在今年的国际咖啡日推广循环咖啡经济

我2014年，国际咖啡组织(ICO)宣布10月1日为“庆祝咖啡行业的多样性、质量和激情”的日子，也是“咖啡爱好者分享他们对这种饮料的热爱，并支持数百万依靠这种芳香作物谋生的农民的机会”，现在被称为国际咖啡日。

为了庆祝今年的国际咖啡日，ICO将重点放在循环咖啡经济上。循环经济是一种恢复性或再生性的工业体系，其建立原则是减少浪费和污染，尽可能长时间地使用产品和材料。更简单地说，循环经济使环境影响最小化，经济、社会和环境效益最大化。

在今年的国际咖啡日(ICD)，国际咖啡协会邀请咖啡爱好者和咖啡行业的从业人员加强我们对咖啡农繁荣的承诺，减少咖啡行业对环境的影响，减缓气候变化。英国咖啡协会鼓励企业(和咖啡爱好者)举办自己的活动来庆祝这个重要的日子，并促进咖啡消费。

ICO发布了宣传册讨论了ICD、创建循环咖啡经济和2022年活动。有关ICD和活动的更多信息可以在ICO上找到网站．

ICO也希望得到业界的帮助;也就是说，如果任何人有减少浪费或将其转化为新产品、能源、收入或工作机会的新想法，ICO希望你通过写信与他们联系(电子邮件保护)标题是"循环解决方案"

我还想起了意大利人的一个可爱举动，这将是今年国际咖啡日的精彩表演:茶馆esospeso．caffè sospeso在意大利语中是“待用咖啡”或“待用咖啡”的意思，指的是匿名的慈善行为，提前支付的一杯咖啡。很显然,这一传统始于工人阶级cafés那不勒斯在美国，运气好的人会点一杯sospeso支付两杯咖啡的价格，但只收到并消费了一杯咖啡。一个穷人后来问是否有sospeso然后将免费提供一杯咖啡。

虽然我们不能在一天之内创造出一个创新型经济，但我们可以“让某人的一天变得有趣”。所以这个ICD，在这么多人紧张的时候，一个咖啡馆eSospeso——或者买杯咖啡送给别人——似乎是促进善良和关怀的完美方式。

国际咖啡日快乐!

• Vanessa L Facenda，编辑，茶与咖啡贸易杂志。
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