回到咖啡的大苹果:纽约咖啡节回归!
图片:Vanessa Facenda
2015年，当纽约咖啡节(NYCF)在纽约首次亮相时，它绝对是一个不同类型的咖啡展。为期三天的活动包括咖啡(和一些茶)参展商、教育会议(互动演示、研讨会、演讲和品酒)、拉花艺术比赛、感官体验和咖啡相关的机械/产品等-所有这些都是大多数咖啡展览的典型-纽约cf，但也介绍了咖啡音乐项目和咖啡艺术项目，展示了来自大都市地区的成熟和新兴人才，以及咖啡鸡尾酒吧。
纽约咖啡节原定于2019年举办，直到2020年和2021年因新冠肺炎疫情而中断。今年它又回来了，于10月7日至9日在曼哈顿的大都会馆举行，展出了与会者在之前的展览中享受到的所有组件。虽然今年的纽约国际咖啡节感觉比上届大流行前的展览规模要小，但有许多新的参展商，包括巴西特色咖啡协会、Blank Street Coffee、Caribbrew、Counter Culture、Variety Coffee Roasters、M伟德betvictor1946inor Figures、Arteao Tea和VNLLA Extract Co/Symrise Flavors。
其他新参展商包括皇后区的Mighty Oak Coffee，用火烘焙咖啡豆;位于长岛法明代尔(Farmingdale)的Flux Coffee，其包装不仅显示了咖啡的烘焙时间，还显示了进口商和使用的烘焙机类型;以及女性拥有并经营的Nguyen Coffee Supply，该公司主打用罗布斯塔(Robusta)咖啡豆制作的即饮冷萃咖啡。回归的参展商包括蓝石巷咖啡，甜叶咖啡烘焙机，Bodum, Slayer浓缩咖啡机，Dona茶，Rishi茶和Mr. Black咖啡利口酒等。
百利美味轻利口酒最近与Lavazza Coffee合作，推广了五款使用百利的冷萃咖啡鸡尾酒和四款Lavazza的即饮咖啡sku(经典冷萃，Nitro冷萃，卡布奇诺冷萃加牛奶，双份冷萃加燕麦牛奶)，并提供了即饮咖啡鸡尾酒的样品，以及抹茶/百利鸡尾酒(两者都很美味!)
几乎每个咖啡供应商除了提供乳制品，还为他们的浓缩咖啡混合饮料提供了非乳制品牛奶选项(杏仁奶或燕麦奶)，这表明消费者的口味是如何变化的。
Zing是一个有趣的新参展商，这家初创公司旨在将“高级城市café体验”带到郊区。Zing的移动卡车车队在新泽西州北部运营，将“按需咖啡”送到社区的中心位置，而不是市中心或商业区，这样就不会与cafés和咖啡店竞争。相反，Zing的移动汽车将被安置在学校和公园附近。消费者通过一款应用程序订购咖啡，该应用程序会显示距离最近的卡车在哪里，以及卡车到达目的地所需的时间。Zing首席执行官Avishai Shoham说:“我们的目标是将城市咖啡店或café提供的社交氛围，以及美味的咖啡带到郊区，只适合步行。”
纽约咖啡节保持其慈善成分，100%的利润捐赠给瀑布项目，与纽约慈善机构合作:水，在咖啡种植区提供改变生活的水项目。咖啡节创始人杰弗里·杨指出，自2014年以来，纽约和洛杉矶咖啡节与慈善机构:水合作，已筹集了超过28万美元，为卢旺达和埃塞俄比亚的7800多人提供了干净的饮用水。
在经历了过去几年的“困倦”之后，看到这座“不夜城”再次在咖啡上嗡嗡响是很有趣的!
- Vanessa L Facenda，编辑，茶与咖啡贸易杂志。
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