中国、新冠肺炎和咖啡
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去年12月在中国武汉爆发的2019冠状病毒病(Covid-19)的影响仍在世界各地蔓延。2019冠状病毒病除了对越来越多国家的人民产生破坏性影响外，还影响到来自中国的运输中断，餐饮服务业也受到了很大影响。
“越来越多的人担心，2019冠状病毒病(Covid-19)对美国和欧洲供应链的全面影响将从3月中旬开始感受到，届时依赖中国投入的制造和组装工厂的库存将开始耗尽，”《环球时报》报道商业杂志（穆南加)。
为了庆祝中国新年，中国的许多公司和工厂都会关闭一周。今年的春节是1月25日开始的，但Covid-19的猖獗传播导致为期一周的关闭又延长了两周。旅行限制使工人无法返回工作岗位，导致制造设施在2月的大部分时间里都处于关闭状态。
的穆南加进一步报道称，“随着工厂关闭和海运公司实施空前数量的空白航行，过去一个月运出中国的货物非常少……一位不愿透露姓名的托运人表示，尽管中国的制造业活动正在缓慢恢复，但在中国新年停运前运出的最后一批集装箱已抵达美国和欧洲，而在这些货物离开后，中国没有生产任何东西。”
全球的汽车、电子、制药和纺织行业——仅举几例——都受到了中国生产问题的影响。
在中国，咖啡连锁店和消费习惯也受到了影响。
由于疫情爆发，咖啡连锁店被迫停止营业。今年1月，星巴克暂时关闭了其在中国4290家咖啡店中的一半以上(截至2月27日，该公司称其在中国第二大市场85%的门店已重新开张)。麦当劳还暂时关闭了包括McCafés在内的中国数百家门店。
人们被鼓励呆在室内，在家工作，以帮助最大限度地减少病毒的传播。荷兰合作银行(Rabobank)最近的一份食品和农业综合企业报告显示，这刺激了消费向国内转移。报告还指出，咖啡机近年来在中国市场持续增长，“在这种特殊情况下将更受欢迎”。
尽管近年来户外消费的表现更为强劲，但荷兰合作银行(Rabobank)建议，在中国咖啡市场，家庭消费不可忽视。
Covid-19还可能对另一种咖啡类别——即饮咖啡产生积极影响。即食咖啡在中国继续表现良好，2019年同比增长两位数。荷兰合作银行(Rabobank)表示，强劲增长是由各参与者的创新产品推动的。农夫山泉在2019年4月推出了碳酸即食咖啡，不出所料地吸引了年轻消费者。自那以后，该公司推出了低糖/无糖的RTD产品。
可口可乐和Costa最近联合推出了Coca-Cola Coffee+，荷兰合作银行指出，这一举措在年轻消费者中引发了碳酸即食咖啡的消费热潮。
荷兰合作银行(Rabobank)报告称，中国乳制品企业看到了尚未开发的机会，也进入了自带饮品的即饮咖啡领域。伊利和蒙牛分别推出了Sunrelas和Shiny Meadow冷萃咖啡拿铁。而坚果品牌公司Three squirrel则推出了一款以植物为基础的乳制品即饮咖啡，名为“第二大脑”(Second Brain)。
荷兰合作银行认为，在新冠肺炎疫情期间，中国的即饮咖啡有进一步增长潜力。根据该报告，“鉴于冠状病毒的爆发，我们预计许多消费者将转向即煮咖啡作为现煮咖啡的替代品，这将进一步推动2020年即煮咖啡的销售业绩。”
- 凡妮莎·l·法恩达，编辑茶与咖啡贸易杂志。可以通过……联系她(电子邮件保护)
