弥合消费者和咖啡农之间的差距

在本周早些时候举行的2020年消费电子展(CES)上，Farmer Connect和IBM宣布了一款名为“感谢我的农民”的新型消费者移动应用程序，这款应用程序将允许咖啡饮用者追踪他们的咖啡，以了解其质量和原产地，甚至为咖啡生产商提供支持。该应用程序是与全球供应链上的公司开发的，包括Jacobs Douwe Egberts (JDE)、The JM Smucker公司、荷兰合作银行、RGC咖啡、Volcafe、Sucafina、Beyers Koffie、哥伦比亚咖啡种植者联合会(FNC)、伊藤商事株式会社和Yara国际。农民连接追溯性平台是由什么驱动的IBM区块链旨在帮助提高咖啡供应链的可追溯性、效率和公平性。

背后使用相同的区块链技术IBM食品信托在美国，想要缩小社区咖啡师和咖啡农之间差距的消费者现在有了一个解决方案。Farmer Connect的“感谢我的农民”应用程序是一款面向消费者的应用程序，它以标准化的方式直接从区块链中提取信息，可以在整个行业中使用。它将用户与农民、贸易商、烘焙商和品牌连接起来。这些信息呈现在交互式地图上，让每个产品都能讲述一个故事。

区块链技术将咖啡供应链中的各方聚集在一起，简化了信息和支付的交换和跟踪，并实现了更大的信任。它创建了一个永久的、不可更改的数字化交易链。每个网络参与者都有一个精确的数据副本，并且根据每个参与者的权限级别在整个网络中共享对区块链的添加。农民、批发商、贸易商和零售商可以通过对这些数据的全面、近乎实时的访问更有效地进行互动，消费者可以对他们所消费的产品的来源有新的见解。

我第一次了解IBM在这一领域的工作是在去年6月，当时IBM区块链的Paul W Chang在德国柏林举行的国际咖啡可持续发展大会和德克萨斯州休斯顿举行的绿咖啡协会(GCA)大会上发表演讲。参加这两场演示的人都对其功能表示怀疑，但Chang说:“区块链是1985年的电子邮件。就像电子邮件刚推出时一样，人们对区块链有很多保留意见，但它仍处于起步阶段，所以有很多错误信息，但可能性是巨大的。”

据Farmer Connect的首席运营官DJ博登(DJ Bodden)称，IBM在CES上展示了有限的功能，但预计“具有完整功能的合作伙伴产品将在3月份上市。”美国和加拿大的消费者将能够扫描Smucker 1850品牌单一产地咖啡的二维码。欧洲消费者将能够通过一个新的单一产地品牌Beyers 1769访问“感谢我的农民”应用程序。

随着该应用程序在2020年的扩展，大大小小的公司将被邀请加入，喝咖啡的人将能够通过资助当地项目来支持他们的咖啡种植社区。博登举例说，Farmer Connect正与烘焙机零售商蓝石巷(Bluestone Lane)合作，将于3月份在咖啡店推出其中一个品牌。他解释说:“此外，我们还有其他几项协议，要么已经到位，要么即将签署，将在不久的将来宣布。”“我们希望首次推出的新品会出现在包装好的产品或杯子上(而不是在台面上收集，因为我们不想蚕食咖啡师的小费)。”

说到“给农民小费”，我很好奇，考虑到目前的电汇费用，这到底是如何运作的。博登说，一开始，“感谢我的农民”应用程序将让消费者能够了解更多信息，并为与他们的咖啡直接相关或地理相关的可持续发展项目做出贡献，从而分享可持续发展治理。他解释说:“在第二阶段，我们将推出一个农民应用程序，该应用程序将具有农民拥有的数字身份，并与他们的数字钱包或银行账户相关联。”“消费者的资金将被汇总并分散到这些账户或通过当地合作伙伴，消费者可以通过数字方式跟踪，让他们放心，他们的钱已经被种植咖啡的农民收到了。”

我承认，我仍然怀疑给农民和消费者小费的能力。然而，用IBM Food Trust总经理Raj Rao的话来说，“区块链不仅仅是一种理想的商业技术，它有潜力改变人们如何对他们消费的商品建立信任，它可以为真正的变革开辟一个渠道。”

有关Farmer Connect和“感谢我的农民”应用程序的更多信息，请参见“IBM区块链与Farmer Connect合作，提供咖啡可追溯性或访问ibm.com/food。你可以通过这个看到它的作用视频．

• 瓦妮莎·法恩达，编辑茶与咖啡贸易杂志．你可以通过(电子邮件保护)．

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