咖啡促进健康(耶!)
我仍然处于“假日”模式(因此我的假日主题头像)，因为在我写这篇文章的时候，圣诞装饰在我目前居住的郊区仍然无处不在——尽管是暂时的。我一直用这个理由来推迟我的新年计划，这听起来比说我已经打破了它们好，但这个借口的时效很短。然而，我并不知道我一直都在帮助我的一个决心——加强锻炼。
专门研究趋势的消费者分析公司Foresight Factory的一份新报告确定了2017年咖啡市场的主要趋势。这项研究分析了两年来超过1.86亿篇关于咖啡的社交媒体帖子，发现消费者群体越来越喜欢围绕咖啡的手工文化，同时新的消费场合也开始出现。
根据这份报告，反映咖啡作为一种“工艺饮料”的认知日益增长的两个主要趋势是，咖啡的“instagram可上传性”日益增强，以及咖啡师地位的不断提高。Foresight Factory分析的社交媒体帖子中，超过1800万(几乎十分之一)是关于“上镜”、视觉上有吸引力的咖啡的图片或对话。此外，这一趋势在此期间出现了巨大增长——这类职位激增了446%。(考虑到这一点，我对不断上传旅行中品尝的无数咖啡和茶的图片感到不那么内疚了!)
Foresight Factory还发现了一个较小的趋势，那就是社交媒体上“明星咖啡师”的兴起，他们向越来越多的受众展示自己的技术和创意咖啡制作技巧。
在咖啡获得工艺地位的同时，消费者也越来越多地在传统消费场合之外饮用咖啡。尤其让我感兴趣的是与健康和健身越来越多的联系——这不仅导致了锻炼前咖啡的出现(社交媒体提及量增长了84%)，而且还导致了冷萃咖啡的出现，这满足了人们日益增长的减少乳制品和糖的愿望。
Foresight Factory内容解决方案主管劳拉•丹内希(Laura Dennehy)表示:“冷萃咖啡的增长与更广泛的发展相关，咖啡正成为健身和健康生活趋势的一部分，成为锻炼前的饮品。”“蛋白咖啡的诞生表明，这是一个开发新产品的机会。”
这些发现为挖掘消费者的消费习惯和他们对咖啡的态度提供了许多机会，以获得商业优势。例如，丹内希说，关注包装和饮料本身的美学品质，迎合了消费者对“上镜”咖啡的渴望。“这种更‘工艺’的饮料的总体叙事应该产生不同的市场策略，有可能与食品和酒店公司合作，也有独特的营销策略。”
然而，我仍然专注于“锻炼前”咖啡的出现，这对我来说并不新鲜，因为我经常带着旅行咖啡和一瓶水去上自行车课!然而，这是新的一年，所以也许我应该尝试一些新的东西。我应该放弃我的法式压壶而选择倒咖啡吗?还是我要喝冷啤酒?我不会喝防弹咖啡，但也许我应该尝试一杯纯白咖啡(因为牛奶，它会让人精力充沛)?啊，这么多选择…
喝咖啡快乐，在ins上晒照片(当然，还有新年快乐)!
图片由Abbotsford Road Coffee specialist提供
