扩大茶文场合
我们喜欢我们的季节 - 是的，甚至冬天。我们拥抱寒冷和雪（只要它不过多，我们就会抱怨）和与冬季有关的活动。最近，中央公园（Central Park）举行了年度冰雕刻节和几天前的暴风雪（纽约市获得8-10英寸），以风景如画的氛围。正如在五个行政区的街道上无处不在，有许多食品卡车。最受欢迎的食品卡车？促进“ 100％哥伦比亚咖啡”的人。
哥伦比亚在品牌和咖啡上做得很好，因此卡车在其品牌名称DonCafé上强调了“ 100％哥伦比亚咖啡”和“正宗哥伦比亚咖啡”。“有机”也被显着展示。这辆卡车提供了几种类型的咖啡：酿造，浓缩咖啡，双咖啡，拿铁，卡布奇诺咖啡，麦基亚托，摩卡西诺咖啡和热巧克力。尽管天气寒冷，卡车还提供冷酿咖啡，冰咖啡，冷冻拿铁，甚至是冷啤酒拿铁咖啡。价格从小型黑咖啡的2.50美元到像摩卡西诺这样的大型浓缩咖啡混合饮料的4.99美元不等。
卡车还提供茶。菜单板上提到了茶，但没有列出品种，只是价格。小杯子1.50美元，大杯子最高2.50美元。这些品牌享有盛誉 - 孪生和储藏室 - 但装袋的茶是通常在餐饮服务机构中发现的茶 - 包括伯爵灰色，英国早餐，洋甘菊，绿茶（茉莉花香）和水果/草药咖啡因在内的标准“五”。免费茶（尽管有些地方携带薄荷茶，而不是水果茶）。还有冰茶。如果任何茶是有机或公平贸易或接受雨林联盟认证的，则没有被提升甚至明显。
我在卡车附近等待了一段时间，以听取客户的订单，但没有听到任何茶的声音。这是为什么？我等了很长的时间来听到茶点吗？在冬季戴上手套或手套时，袋装茶在外面太难喝吗？没有茶与各种糕点配对吗？还是茶道在“寒冷的一天”中做得不够促进茶作为咖啡或热巧克力的好替代品？
我相信这是后者。茶叶营销人员需要在美国饮酒者中扩大茶的使用场合。I’m singling out the US because at the North American Tea Conference in September, the International Tea Committee stated that getting consumers in North America—particularly millennials in the US—to drink one more cup of tea a day would help increase global tea consumption, which is currently being exceeded by tea production. Thus, US consumers need to be reminded of teas’ versatility as a beverage, as limited drinking occasions impede greater consumption by core drinkers. A report from market research firm, The Mintel Group, found that while only one in five consumers drink brewed teas in hot weather (RTD teas seem to enjoy greater versatility in both hot and cold temperatures), hot tea has been segmented as something consumed during an illness. Nearly one in five consumers indicate hot tea is only good when they are sick. This sentiment is driven by millennials, who are core consumers of teas and may benefit the most from seeing the category through new lens.
千禧一代比老一辈更重要，在茶产品方面正在寻求创新和多样性。他们支持透明度 - 他们想进一步了解起源，茶类型，茶园名称和风味描述。茶店和在线供应商将其提供给其客户，许多针对这种愿望的初创公司都在市场中浮出水面。但是，这需要在产生大多数茶叶销售的主要零售渠道中发生 - 漫画商店，大众市场零售商和便利店。供应这些渠道需要改进的茶供应商或在各种饮酒场合的消费者偏好中将继续挑战茶，从而阻碍茶的消费。
