Fincas Mierisch Los Favoritos拍卖在中断五年之后再次回归
优质咖啡联盟(ACE)与Fincas Mierisch合作宣布，在中断了五年之后，Los Favoritos ACE私人收藏拍卖将于2021年重新举行。在尼加拉瓜的社会政治危机和全球大流行之后，该团队决定在2021年重新推出Los Favoritos，与全球分享他们最受欢迎的作品。此次拍卖将于5月18日举行，届时将展出Fincas Mierisch庄园出产的“crème”珍品。
对于Fincas Mierisch来说，新冠肺炎是把双刃剑，他们把通常用来接待来源地游客的时间用在了组织Los Favoritos拍卖上。
“每年，我们的老客户和一些新客户都会问我们，Los Favoritos是否会举办。即使是我们自己的团队也会在每一年收获开始时问我们，Los Favoritos是否会在那一年举行。我们在过去五年中收到的需求是巨大的。令人惊讶的是，这种支持和兴趣最终在去年疫情期间达到了顶峰，所以我们不能再让公众等待了，”农场主任埃莉娜·米里什说，她的家人自1908年以来一直在尼加拉瓜的马塔加尔帕和吉诺特加的山上种植咖啡。
Los Favoritos拍卖诞生于2013年，旨在向世界展示Fincas Mierisch和尼加拉瓜生产的咖啡的精致和魅力。然而，自那以后，情况发生了很大变化。今年的新技术是发酵技术，该团队最近开始应用于他们的咖啡。该集团还将重点转移到“小批大味”的座右铭上，将拍卖批次的最大重量限制在138公斤(或每批4 × 34.5公斤的盒子)。此外，参加拍卖的最低杯子分数为88分。
“疫情还导致许多生产商从质量转向数量。我们希望成为精品咖啡生产者在经济上可持续发展的典范。伟德betvictor1946但也要强调，我们专注于精品咖啡，因为这是我们的激情所在。伟德betvictor1946人生苦短，不能不做自己热爱的事情。我们喜欢特色咖啡。”伟德betvictor1946
卓越咖啡联盟全球咖啡中心现在正在评估这些咖啡，以确定拍卖的最佳选择。由于供应有限，ACE鼓励提前在以下地址注册样品集:allianceforcoffeeexcellence.org/product/los - favoritos - 2021样本集．
