Cooperativa Cocabel赢得第五届埃内斯托困难的国际咖啡奖
illycaffe宣布2020年埃内斯托困难的国际咖啡奖(EIICA),该公司授予的最佳制作人可持续咖啡,12月3日在一个虚拟的仪式。
赢家是洪都拉斯的Cooperativa Cocabel,赢得两类:最好的咖啡爱好者的最佳选择,经过一系列的盲目品尝由两个独立的陪审团。最好的最好的陪审团是由专家和消费者的咖啡爱好者的选择由。
Cocabel合作与约一百合作伙伴位于直辖市的Belen洪都拉斯西南部伦皮拉。合作伙伴提供咖啡樱桃,然后删除了纸浆,冲洗,擦干在阳光下他们在院子里。Cocabel与BICAFE密切合作,公司附近的咖啡仓库和干磨机运行圣罗莎·德·科潘并选择高质量的批次的咖啡。
每年,illycaffe质量实验室选择最好的咖啡批次基于质量和可持续性参数。2019/2020收获期间突出的国家巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜、和卢旺达。最好的三个生产商来自每个国家的最后一轮2020 EIICA,其中每个国家冠军成为九个决赛选手在国际竞争。
一个独立的国际专家小组、厨师和美食评论家进行盲品的九个决赛,抽样各种准备工作——浓缩咖啡,moka,点滴,和过滤咖啡,选择了一个赢家的丰富性和复杂性的基础上气味,味道的优雅和平衡,香味的强度。
“这一次的专家小组和消费者同意前者定性分析显示它与消费者的口味。这是一个当之无愧的识别的工作进行了一天的奉献的男性和女性Cocabel合作“的里雅斯特主席Andrea不善地说,意大利illycaffe。Cocabel合作一起设法画小咖啡种植者的可持续的质量生命的意识。埃内斯托困难的国际咖啡奖我们旨在强调护理的重要性,种植者放入他们的种植园,无论大或小,因为这是一个良性循环的起点,以一杯咖啡被最终消费者品味。”
埃内斯托困难的国际咖啡颁奖典礼,现在第五版和illycaffe创始人的儿子的名字命名,是一种方式来庆祝和奖励困难的最好的种植者关注可持续的质量他们带给他们的工作每一天,和更新公司的承诺改善生产者和给生活带来的生活的梦想提供世界上最好的咖啡。今年举行的活动,实际上是由亚利桑那州缪斯,时装模特为她著名的环保承诺,更普遍的是,她的行动领域的可持续性。
EIICA仪式通常在10月中旬在纽约举行,但实际上推迟,由于大流行。
27个入围2020年EIICA是:
巴西:
1庄园红杉米纳斯
2 Haroldo Barcelos维罗索
3 Raimundo迪马斯桑塔纳球场
哥伦比亚:
1 Ascafe -和平前战斗人员的精神
2 Cooperativa de Caficultores del Norte de Narino
3 Coocentral - Cooperativa中央de Caficultores del乌伊拉省
哥斯达黎加:
1 Coopeatenas R.L.
2 CoopeSabalito R.L.
3 Marespi S.A.
埃塞俄比亚:
1 Legesse Sherefa Pvt Ltd公司
2 Asma国际商业Pvt Ltd公司
3 Bechu国际贸易Pvt Ltd公司
危地马拉:
1 Finca El Consuelo
2 Finca La Providencia
3 Finca佩纳布兰卡
洪都拉斯:
1 Cooperativa Cocabel
2 Finca El沿岸泥沙垅
3 Cooperativa Cafetalera旧金山锥Limitada——Cocasancol
印度:
1紫檀房地产
2对于房地产
3 Keserki房地产
尼加拉瓜:
1提升项目
2 Finca布宜诺斯艾利斯
三圣拉蒙房地产
卢旺达:
1 Nyamyumba咖啡清洗站
2 Nzahaha咖啡清洗站
3 Ngamba咖啡清洗站
仪式可以在:https://www.illy.com/en-gb/live-happilly/awards。
