Extract Coffee Roasters开设了由垃圾填埋场制成的培训设施
thegreyheron25-04-18
英国布里斯托尔的Extract Coffee Roasters公司在伦敦开设了一个新的咖啡师培训设施，该设施使用的是即将被送往垃圾填埋场的回收材料。
Extract还加入了Winnow、Plumen和Toast Ales等企业，在东南伦敦的可持续银行大楼。可持续工作空间由可持续投资公司(Sustainable Ventures)创立，源于E-Car Club和Powervault等初创企业的增长。由于找不到合适的场地，2015年，可持续之桥诞生了，并迅速成为20家早期创业公司的家。随着2018年在Bankside的新地点的推出，可持续工作空间已经发展到3万平方英尺的经济适用的办公桌和车间空间，形成了一个由50家公司组成的社区，欧洲最大的可持续集群，涵盖交通、建筑、能源、食品和时尚。
为了确保组件来自当地，Extract使用了科文特花园酒吧的旧地板作为其浓缩咖啡吧，长凳则由维多利亚一个住房项目的剩余材料制成。
萃取咖啡烘焙机是一个专业的咖啡烘焙机，每周通过四个烘焙机烘伟德betvictor1946焙7吨，所有手工修复的萃取团队。在超过11年的烘焙过程中，Extract已经从布里斯托尔的少数当地企业发展到超过70家cafés，遍布首都的餐厅和标志性场所;包括圣保罗大教堂的Searcys，康诺特，delicious Ella 's Mae Deli和摄政大学。咖啡烘焙商还向英国500多家独立的cafés、餐厅、酒吧、酒店、博物馆和办公室提供咖啡、sca认证的培训和机器，并提供在线咖啡和订阅服务。
Extract Coffee Roasters联合创始人李•博拉姆(Lee Bolam)表示:“在过去7年里，我们为许多伦敦最好的cafés和餐厅提供了服务，现在终于在伦敦有了一个学习的地方，在博罗市场(Borough Market)旁边充满活力的社区，用培训和商业支持来支持我们不断增长的Extract社区，这真是太棒了。”“我们在布里斯托尔基地完全致力于可持续发展;从用我们自己修复的四台二手烘焙机烘焙咖啡，到回收所有废弃咖啡渣，并使用90%的可再生能源为烘焙工坊提供动力。终于在伦敦有了一个符合我们可持续价值观的地方，真是太棒了。”
Extract与伦敦的联系不仅限于他们的客户。在过去的两年里，它密切参与了无家可归的慈善机构——the Passage。Extract为无家可归和弱势的成年人提供咖啡师培训，这是与戈林酒店合作的酒店学校培训计划的一部分。该校66%的学生现在有全职工作，这个数字还在继续增长。
欲了解更多关于Extract Coffee Roasters的信息，请访问:https://extractcoffee.co.uk/．
