可持续发展的商业案例

在整个咖啡和茶供应链中实施可持续发展举措不仅对环境、人民和产品有好处，而且对商业也有好处。安妮-玛丽·哈迪著

可持续实践和盈利能力，这两个曾经被认为是冲突的因素，现在被认为是和谐的。对原产地的投资，包括支付更高的工资和环保举措，已经改善了茶叶和咖啡行业的质量和产量。与此同时，消费者正在积极地寻找和拥抱做得更好的公司，为公司提供行动的外部动力，并将这些举措传达给他们的市场。

“市场研究表明，年轻的消费者期待可持续的做法，作为一个企业，你必须对这种期望做出回应，尤其是因为他们有合理的担忧，”新泽西州林德赫斯特第一茶北美公司的杰森·沃克说。“所以，拥有一个可持续的品牌有忠诚的一面，但它也有利润的一面。如果工作效率更高，包括减少甚至消除农药使用，以及整合更高效的技术，就可以节省大量资金。”

第一茶的母公司浙江茶叶集团总部位于中国浙江省，将其最佳实践的知识应用到中国西部。这包括应用光和信息素诱捕器的研究来减少农药的使用，以及捐赠1500万棵茶树来支持中国西部的新小农户。将这些最佳实践应用于这些新农场，减少了公司对环境的影响，同时提高了产量，进而提高了盈利能力。

消费者和商业伙伴越来越多地认识到企业所体现的价值观。因此，人们期望公司在环境、社会或道德方面做得更好。

Digital Coffee Future创始人兼首席执行官Elisa Criscione表示:“与十年前相比，现在人们越来越想知道自己买的东西是否对社会有价值，而十年前还没有人真正问过这些问题。”“我相信，这种兴趣正在全球范围内扩大。然而，随着可持续发展倡议的范围扩大到慈善活动和认证之外，传播可持续发展价值观变得越来越具有挑战性。”Criscione分享说，在商业实践中保持真实和透明，对于帮助向消费者提供清晰的信息并帮助他们做出决策至关重要。在整个供应链中整合数字化是一种战略，可以帮助为消费者和供应链中的合作伙伴提供这种透明度。

“今天，我们的消费者比以往任何时候都更需要可持续的选择，不仅是咖啡，而是整个CPG市场。坚持到底，确保我们的品牌以透明、诚实和真实的方式传达我们的承诺，与消费者建立联系，这很重要，”Nestlé coffee Partners咖啡总监马特·斯文森(Matt Swenson)说。“在我们的产品组合中，这在实践中看起来有所不同，因为我们的每个品牌都有自己独特的消费者基础，对可持续发展的期望和愿望也有所不同。我们将一直努力尊重消费者选择我们品牌的理由，并继续与他们一起发展。”

留尼汪咖啡总部位于安大略省奥克维尔，在过去的16年里一直积极参与可持续发展倡议。“我们试图重新定义咖啡的可持续性，包括采用更全面的方法，”重聚咖啡总裁亚当·佩斯(Adam Pesce)说。九年前，留尼汪咖啡获得了B Corp认证;从那时起，该公司的业务翻了一番，而可持续发展在这一增长中发挥了重要作用。“当我第一次参与这个行业时，我认为增长意味着我是一个叛徒;但我发现，这实际上意味着更大的影响力，”佩斯说。“由于我们商业模式的本质，我们发展得越多，我们的影响力就越大;这有点像把可持续性放在了自动驾驶仪上。”通过将可持续发展纳入业务蓝图，留尼旺咖啡发现，增长转化为积极行动的增加，包括留出更多的土地用于保护，更多的员工得到公平对待。

“可持续性已经成为赌注;这不再是一些公司做的一件好事;它已经成为所有公司必须做的一件事。”“它为我们打开了很多扇门，因为我们致力于可持续发展，但你必须注意质量，否则可持续发展这块就会土崩瓦解。”

加利福尼亚州塞瓦斯托波尔的传统医药公司投资于B公司认证，以帮助提高透明度，并根据他们的进展和挑战准确跟踪他们的可持续发展愿望。这些可持续发展举措也有助于保护其供应链。“为了继续提供可获得的植物健康，我们需要保持高质量的草药供应。这就需要对这些植物生长的生态系统以及管理它们的人进行投资，”传统医药公司首席目标官Jamie Horst说。去年，他们的生产设施获得了零废物认证，并正在推出他们的第一个可堆肥包装。霍斯特说:“我们做得还不够。“我们的目标是邀请我们的消费者和利益相关者与我们一起旅行，保持什么有效，什么无效的透明度。”

向可持续实践的过渡

康涅狄格州曼斯菲尔德的康涅狄格大学商业法教授、永恒能源商业伦理主席罗伯特·伯德说:“要实施可持续的实践，第一步出人意料地向内，公司必须审视内部，并考虑是否真正准备好在整个组织中实施可持续的价值观。”“如果企业不真正相信可持续发展的价值，他们就无法优化商业案例的回报。“采取可持续发展的心态需要接受这样一个事实:结果不会立竿见影，总是有更多的事情可以做。

“这是一种意识形态，你不断地思考我能不能接近零，知道你很可能永远都达不到那一点，”加州洛杉矶The Tea Book的首席执行官诺亚·布莱奇(Noah Bleich)说，“但对我们来说，这是关于改变我们的心态，从完美到不断尝试更好一点。”他实现的一个转变是在传统的三个“r”(减少、再利用和循环金字塔)中加入了腐烂和反思的概念。“重新思考的第一步是，你需要认为你是错的，因为如果你认为你是对的，你就会回到你的老路上。”布莱奇强调，这种思维方式的转变可以帮助企业采取以可持续性为中心的解决方案，而不是以业绩和利润为中心。

蓝色咖啡盒，坎特伯雷，英国是一个道德咖啡订阅，使用直接贸易为其订户采购优质咖啡。伟德体育手机客户端在开发运输咖啡的包装时，Blue coffee Box希望确保它是完全可降解的。在他们的研究过程中，联合创始人乔恩·巴特发现这种包在市场上并不容易买到，所以他们开发了自己的包。他说:“最后，我们找到了所有的组件，衬里、自封锁、阀门，然后我们安排了一家制造商把它们组装在一起，创造了一个完全可降解的咖啡袋。”

将可持续发展的原则整合到企业的蓝图中，有利于企业的整体方法，即考虑整个供应链。相反，如果没有这些做法，可能会导致双方都从这段关系中得到他们想要的，然后继续前进。伯德说:“可持续性为他们的关系创造了粘性，因为现在这种关系不仅是基于收入的工具性关系，而且是基于价值的内在关系。”

原生根咖啡的开发目的是纠正哥伦比亚农村地区土著小农的工资斗争。创始人Ervin Liz是当地第三代农民，他目睹了社区的农民，包括他的父母，因为咖啡不可持续而放弃咖啡。土根咖啡(Native Root Coffee)的诞生，通过向农民支付高于市场价值10%至15%的价格，帮助解决了部分挑战。该公司还积极参与可持续发展对话，利用社交媒体与消费者建立联系。

“除了环境的可持续性，还有很多其他方法可以保持你的业务长期增长，”原生根咖啡的品牌策略师布雷登·莫斯利(Braden Mosley)说。“在咖啡的根源上，有很多人与人之间的联系，所以这是我们试图关注并带回咖啡的东西。”

Nestlé继续关注气候变化及其对咖啡种植的影响，不断寻求与其供应链的战略合作伙伴关系，以确保该行业不仅在今天取得成功，而且在未来10到20年取得成功。今年是危地马拉变色龙咖啡社区和Anacafé合作伙伴计划的第三年，该计划以农民家庭健康为中心，包括分发清洁饮用水过滤器、有机花园滴灌系统和食品安全教育。斯文森说:“我们还资助了教育农场地块，以分享农业最佳实践和分配适应气候变化的品种。”“我们已经看到，参与该项目的合作伙伴已经实现了两位数的产量百分比增长。”

可持续发展的整合需要合作，包括认识到供应链上每个组件的价值。哥伦比亚Bogotá的Amor Perfecto的烘焙师Luis Fernando Velez强调了将买家和生产商之间的关系转变为伙伴关系的重要性。“作为烘焙师，我们需要认识到，我们来农场不是为了帮助穷人。咖啡种植者是我们的合作伙伴，提供这种程度的尊重，包括为农民的投资和劳动力支付报酬，是培养可持续发展的方式。”贝莱斯认为，可持续发展必须从咖啡的价格开始。“只要你有一个好的价格，那么你就可以开始所有其他项目，有机农业，认证，水资源保护，生物多样性。”

• 安妮-玛丽·哈迪(Anne-Marie Hardie)是一名自由撰稿人、教授和演讲家，居住在安大略省巴里。联络她的地址:(电子邮件保护)．

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