喝咖啡的年轻消费者比以往任何时候都多

图片:Brewpoint咖啡

尽管经济困难时期并不能阻止美国人对咖啡的热爱。在美国，咖啡消费量仍然很高，在年轻消费者中达到了新的高度，尽管人们对生活成本的担忧日益加剧。

根据全国咖啡协会(NCA)全国咖啡数据趋势(NCDT)的报告称，美国喝咖啡的年轻人比以往任何时候都多。今年9月发布的秋季报告显示，咖啡在18-24岁的人群中达到了创纪录的高受欢迎程度——51%的人在过去一天喝了咖啡，超过了2020年1月新冠疫情前50%的记录。(在25岁以上、40-59岁和60岁以上的美国人的每个调查年龄组中，大约69%的受访者在过去一天喝过咖啡)。

自1月份以来，承认自己的财务状况比四个月前更糟的咖啡饮用者人数增加了59%，这一强劲的表现有点令人惊讶。过去一年中，十分之六的咖啡饮用者现在表示，他们对消费持谨慎态度。

尽管如此，过去一天的咖啡消费量(66%的18岁以上的美国人)仍保持在2022年1月首次观察到的20年来的最高水平。根据NCDT，咖啡在美国比其他任何饮料都更受欢迎，包括自来水，在东北部最受欢迎，那里72%的成年人每天都会选择咖啡。

在家之外的咖啡消费量(28%的过去咖啡饮用者)几乎恢复到新冠疫情前的水平(2020年1月为29%)，咖啡正在重返办公室，36%的美国人在办公室拥有咖啡站(自2022年1月以来增长了20%)。这一点值得注意，因为正如弗里多尼亚集团的詹妮弗·梅普斯·克里斯特在7月份NCA办公室咖啡服务(OCS)网络研讨会上分享的那样，一些公司因为办公室人员水平下降而停止提供OCS。此外，许多上班族表达了对OCS(单份被认为是最卫生的)的安全担忧。因此，在大流行和随后重返办公室之后，公共服务收入大幅下降。

NCDT首次对外出购买咖啡的频率进行了研究，发现33%的过去一周的咖啡饮用者每周至少从家里购买咖啡四次，另有56%的人每周从家里购买咖啡一到三次。

年轻的咖啡饮用者——尤其是25岁至39岁的人——继续推动以浓缩咖啡和非浓缩咖啡为基础的特色咖啡饮料的消费，其中包括卡布奇诺、浓缩咖啡、拿铁、冷冻混合咖啡，当然还有冷萃咖啡和硝基咖啡。伟德betvictor1946为此，英敏特报告称，65%的Z世代消费者购买AFH冷咖啡饮料，而只有33%的人购买AFH热咖啡饮料。

非传染性疾病防治的其他关键发现包括:

·在过去一周，63%的18岁以上的美国人至少喝过一杯传统咖啡，54%的人至少喝过一杯特色咖啡。伟德betvictor1946最受欢迎的三种特色咖啡饮料是拿铁(17%)、浓缩咖啡(伟德betvictor194616%)和卡布奇诺(15%)。

·32%的过去一周喝咖啡的人喝了调味咖啡。香草是最受欢迎的口味，其次是焦糖和摩卡。

·30%过去喝咖啡的人喝的是冷咖啡(包括冷萃咖啡、冰咖啡和冷冻饮料)。

结果值得注意，因为在最近的NCA网络研讨会上，英敏特报告称，72%的消费者担心未来六个月的价格上涨，38%的消费者表示，如果咖啡价格上涨，他们将在家里煮咖啡，而不是从家里订购。

在评论NCDT的调查结果时，NCA总裁兼首席执行官威廉·“比尔”·默里说:“咖啡继续作为美国人最受欢迎的饮料数十年的统治地位，在年轻人中也达到了新的高度。该组织对消费者行为和态度的最新调查再次表明，即使是最严峻的挑战，比如新冠肺炎大流行和经济困难时期，咖啡的受欢迎程度也能抵御。”

无论是“放纵”的特色咖啡(浓缩咖啡混合饮料/冷伟德betvictor1946萃咖啡或硝基咖啡)还是简单的滴滤咖啡，似乎即使在充满挑战的时代，消费者——无论年龄大小——也必须每天喝一杯咖啡。

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