咖啡作为踏板力量的燃料

随着整个欧洲骑自行车的普及程度的不断提高，该研究的最新发表研究的新摘要科学信息研究所咖啡突出了只需几杯摄入的咖啡因的影响咖啡，可以进行骑自行车的性能。

据报道，到2030年，预计欧洲人每年将多增加1000万辆自行车，比2019年的年度数量增长47％，因为更多的人循环健身，愉悦和越来越多的通勤，随着共同行为的变化。鉴于这一点，并且在今年夏天的重大赛事中骑自行车出色，这项最新研究摘要显示了这两者如何专业和爱好者骑自行车的人咖啡可能是他们饮食或政权的宝贵补充。

考文垂大学MSC体育和运动营养课程主任Neil Clarke博士博士说：“喝酒咖啡具有广泛的好处，可以从物理角度提高性能。这些包括但不限于：改善肌肉耐力，运动速度和肌肉力量。由于内啡肽的释放，这种性能也可能增加，从而减轻了运动过程中感知的劳累的疼痛感和评级，从而减少了努力的看法。此外，诸如改善反应时间，认知和情绪等因素也可能对性能产生积极影响。无论是竞争性的还是出于娱乐目的，都有证据表明喝一杯咖啡可能会提高性能。”

朱丽叶·埃利奥特（Juliet Elliott），，，，a multi-disciplined bike racer, named one of Bike Biz’s ‘Most Influential Women in Cycling’ and a ‘Woman to Watch’ by YouTube said: “I normally train for around twelve hours a week and take part in Endurance, Gravel and Bikepacking races and events such as Grinduro and Tuscany Trail. What I eat and drink is critical to my performance and I enjoy咖啡成为我日常工作的一部分。我总是开始用咖啡，在我去健身房或乘车前享受早餐的第一个享用早餐。我是一个忠实的粉丝咖啡，这使我感到充满活力和精神上的机敏，而且我完全了解了性能的好处 - 我可以更加努力，更快，更长的速度踩踏。”

就我个人而言，我在这里不能同意或不同意朱丽叶（我是散步和茶点的女人……），但即使是行业中的知名人士也是由咖啡驱动的。在八月，Ditta Artigianale的Francesco Sanapo参加了马鞍进行骑自行车之旅提高人们对气候变化的认识。Sanapo在他的每一场伟德betvictor1946停车场上都煮了特色咖啡，毫无疑问，这有助于他在旅行中获得能量。

科学咖啡和运动表现

欧洲食品安全局（EFSA）得出的结论是，咖啡因消费与耐力表现的提高（有氧运动持续5分钟以上），耐力能力和减少运动期间的感知努力或劳累之间存在关联。这是基于每公斤体重的3mg咖啡因的水平，对于70公斤的人来说，这是210mg或2-3杯咖啡。评论还表明，在骑自行车等活动中，对有氧性能的影响似乎大于厌氧运动（快速爆发）。实际上，有氧耐力似乎是锻炼的一种形式，其咖啡因消费量最一致。

耐力表现的改进

‘运动前咖啡因的影响咖啡摄入耐力表现：基于证据的评论”表明咖啡可以充当提高耐力自行车和跑步的性能的帮助。咖啡提供3-8.1 mg/kg（1.36-3.68 mg/lb）的咖啡因可以作为无水咖啡因的安全替代品，以提高耐力性能。

此外，进一步的荟萃分析回顾了咖啡因对中等剂量（3-6 mg/kg）的耐力性能的影响，这表明它可能具有支持性，尤其是在体育运动中，耐力性能的少量增加会导致显着差异在安置中，由于运动员通常会被少量边缘隔开。这篇评论还发现，与安慰剂相比，咖啡因在耐力性能方面的总体上有很小但明显的改善。

时间试验影响

当涉及到定时种族时，一项研究发现，在消费咖啡因和咖啡因和咖啡与安慰剂和脱咖啡因相比咖啡。这表明咖啡因（5 mg/kg/bw）和咖啡（5 mg/kg/bw）运动前1小时消耗可以提高耐力运动表现。

尼尔·克拉克博士博士指出“摄入CAffeine可以刺激能源产生。尽管咖啡因对中枢神经系统的作用已被广泛接受为咖啡因会改变性能的主要机制，但咖啡因可能会调节中央疲劳，这是由大脑与长期运动相关的大脑的神经化学变化引起的疲劳，并且反过来影响。感知的劳累，感知到的疼痛和活力水平的评分，所有这些都可能导致表现的改善。”

绩效取决于个人回应咖啡

然而，值得注意的是，对性能的影响可能取决于对咖啡因的各个反应，这通常取决于基因组成。因此，咖啡因响应者是阳性的运动员，并看到咖啡因摄入的影响更大，可能会考虑喝酒咖啡在竞争之前改善厌氧性能，但是，正如克拉克所指出的那样，应该首先考虑在培训课程中练习。

对于只想选择自行车而不是汽车的日常通勤者，克拉克还指出，随着喝咖啡会增加认知，机敏和唤醒，它可以帮助人们在路上时通常保持更安全。

有关进一步的见解，请访问万维网。咖啡andhealth.org这是为医疗保健和其他专业受众开发的科学资源，可提供最新信息和研究咖啡，咖啡因和健康。

科学信息研究所咖啡最近还制作了有关该主题的视频，其中包括尼尔·克拉克博士博士和朱丽叶·埃利奥特博士。在这里观看：万维网。咖啡andhealth.org/vodcast/咖啡- 咖啡因和循环绩效，与neil-clarke and-juliet-elliott。

• 亚历克斯·里弗斯（Alex Rivers），贝尔出版数字编辑
  通过电子邮件保持联系：[电子邮件保护]推特：@cantechintl或LinkedIn：Cantech国际杂志。

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