国际咖啡大会提供了可持续性倡议在起作用
图片:JUMARP
今年6月,前特种咖啡协会(SCA)咖啡的世界伟德betvictor1946,德国咖啡协会(GCA)举行的一个国际咖啡国会(ICC)的可持续性,也在柏林,德国。甘氨胆酸的Holger Preibisch主持的为期一天的活动吸引了全球参与者从6月5日在整个咖啡供应链部门内讨论改善可持续性。
我参加过无数的会议、约定、讲座和活动集中在改善可持续性在咖啡行业自从加入T&CTJ,许多,许多在过去的几年里,集中在咖啡价格危机。然而,很少有这些提供实际的策略应对咖啡价格较低。
Jose Sette总部位于伦敦的国际咖啡组织的执行主任的主要政府间组织咖啡,概述了经济、社会和环境影响的咖啡价格低。虽然大多数人都意识到经济影响(减少植物护理,减少投资,降低质量,贫穷化的农村地区,放弃生产),许多人没有意识到社会和环境问题,包括迁移,社会动荡,性别差距,就业条件、森林砍伐、害虫和疾病和气候变化。
Sette告诉与会者,国际咖啡理事会的图标,通过了465号决议在咖啡价格水平在2018年9月,鼓励ICO成员和所有利益相关者发展可持续的咖啡产业在经济、社会和环境条件。然后概述了实施计划,包括宣传和沟通,动员咖啡的利益相关者,研究“知识建立”和透明度,促进咖啡消费,ICO是如何执行的策略。
他也分享图标的功能增加盈利能力的政策建议(投资通过提高生产力和效率,改善成本结构的小农,等),提高家庭收入(咖啡定价和保险方案,可持续采购做法和多样化开发替代性收入),管理波动、促进替代定价机制(通过小农和价格风险对冲机制和国家价格稳定机制),以及公共/私人行动明确承诺应对可持续性挑战。
Sette说ICO的策略来减轻咖啡价格危机将进一步讨论在其5th国际世界咖啡会议(WCC)。通过消费,根据主题,“可持续性”的活动,每五年举行一次,将在班加罗尔(班加罗尔),印度,2020年9月7号到9号。这是第一次“将在亚洲举行。
等咖啡烘焙商梅莉塔组和雀巢讨论他们的可持续发展计划和项目在国际刑事法庭,但也许最有趣的是词典一边集体。德国的咖啡店买所有的原始咖啡直接从小农生产者社区和透明度的核心业务。成立于2010年是一个“经济高效的业务,”Quijote担保价格高于公平贸易标准和进口只有直接和有机小生产商协会。
斯蒂芬妮黑森州和卡特朔尔茨的词典一边说,他们为阿拉比卡支付$ 2.90美元/磅,2.60美元/磅,罗布斯塔涵盖生产成本。大约60%的咖啡进口是通过无息贷款预付伴侣合作社在合同和收获开始前(在合同和交付需要6 - 8个月)。Quijote支付尽可能在起源和费用尽可能小的烤咖啡(销售大约€10.5每150克,microlot,大约每500克16.5€。所有的合同和发票公司的网站上是透明的。
Quijote进口只有直接从独立、民主中小生产者合作社(几个合作社有自己的出口企业,但在一些国家像危地马拉,外部需要出口国)。它质量控制、融资和进口处理,定义和合同,签署和pre-financed之前收割。阿拉比卡咖啡所有符合SCA标准(最低84分)。词典的成员访问每一个合作工作至少一年一次一个星期。证明公司的透明度,所有合同和有机认证可在其网站上。
Quijote咖啡,五个合作伙伴和五个员工,在2018年出售大约75600公斤的烤咖啡,较2017年增长16.25%。
在黑森州和朔尔茨承认,小公司更容易采取行动通过这种方式,一位观众评论说,“Quijote咖啡咖啡行业的一个例子可以改变未来。如果不是,在未来,可能会有很低的生产的咖啡。”
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