脉冲重复频率哥伦比亚返回三个咖啡锦标赛

今年早些时候,制片人焙烧炉论坛(脉冲)——咖啡行业最大的producer-focused事件——回到萨尔瓦多。为期两天的论坛汇集了成千上万的烤肉炉,生产商、贸易商、和咖啡师在萨拉曼卡在圣萨尔瓦多展览中心。

以及一个广泛的贸易展览、讲座、面板、研讨会、拔火罐等会议,脉冲重复频率萨尔瓦多咖啡也举办一些比赛——包括首届全球咖啡烘焙大赛。

2023年9月14日和15日,脉冲重复频率将返回比赛场地马约尔广场,麦德林,哥伦比亚。事件将举办三个咖啡竞赛:冷啤酒冠军的第二版全球咖啡烘焙大赛,什锦菜咖啡冠军(或Campeonato de什锦菜在西班牙语)。

脉冲重复频率回到哥伦比亚

每一个脉冲重复频率论坛欢迎成千上万的业内人士突出或著名生产国在拉丁美洲。尽管许多不同的供应链参与者和利益相关者参加,事件是为数不多的全球咖啡行业主要集中于生产商。

脉冲重复频率的总体目标是使生产者和把他们的对话,讨论行业面临的最紧迫和重要的问题。此外,脉冲重复频率驱动绿色咖啡在东道国销售,和拉丁美洲冠军作为全球咖啡知识中心,从而有助于保持在生产国家更多的价值。

比赛将在脉冲哥伦比亚?

今年,脉冲重复频率哥伦比亚将举办三次冠军,将评估范围广泛的竞争对手的技能和专业知识,以及庆祝拉美咖啡文化。

全球咖啡烘焙大赛

就职后全球咖啡烘焙大赛今年早些时候在萨尔瓦多举行,第二次迭代的事件将在哥伦比亚脉冲重复频率。独特的判断格式不同于任何其他的咖啡行业的竞争,通过脉冲重复频率与两个获奖者之一选择参与者。

专业绿色咖啡采购公司,!节日咖啡的任务,是全球咖啡的烘焙官方赞助商烘焙大赛。迪米特里Slukin,首席执行官和绿色咖啡买家!节日咖啡使命,评论,“我们买直接贸易咖啡和我们的一个主要业务价值是发展与生产商的长期关系,”他说。“脉冲使我们有机会在这两方面都做得很好——建立新的直接连接和加强我们现有的关系。我们希望被看作是生产者和消费者之间的直接联系,所以赞助全球咖啡烘焙冠军起源是正确的做法,”他补充道。

比赛将于2023年9月14和15,与所有咖啡烤在第一天和第二天来评判。

练习轮(9月13日)

• 每个竞争对手都有30分钟烤绿咖啡500克样品
• 所有竞争对手获得相同的样品由!节日咖啡任务实践和竞争,并将于9月13日收到
• 竞争对手必须在预定的时间到达地点练习使用ro机器
• 竞争对手需要展示场馆工作人员参与的脉冲重复频率的机票和确认

第一轮(9月14日)

• 每个竞争对手都有15分钟的时间来正确地识别主要和次要缺陷的绿色咖啡样品
• 竞争对手然后烤30分钟500克样品的绿色咖啡使用ro机器
• 脉冲重复频率的与会者可以看到竞争对手参加比赛
• 一夜之间所有烤样品将离开德加第二轮竞争

9月第二轮竞争和判断(15)

• 一个精心挑选的法官小组将审查和样品根据专业咖啡协会拔火罐协议(伟德betvictor1946没有根据新的咖啡价值评估协议)
• 法官将分数所有基于风味咖啡,香味,和竞争对手的时机
• 五个高分的竞争对手将进入最后一轮

最后一轮

• 而法官决定技术的赢家,所有进入决赛的样品将在泡酒吧
• 脉冲重复频率的与会者可以品尝所有五个样品和匿名投票通过投票箱为他们最喜欢的咖啡
• 参加者需要出示他们的脉冲重复频率的门票在啤酒酒吧尝试咖啡的竞争
• 两个赢家将会宣布:技术赢家以法官的评分和“人民选择赢家

至少八个咖啡专业人士竞争在全球咖啡烘焙大赛,开放国际申请者。参与者需要提前申请,至少有两年的烘焙经验,以及工作经验与广泛的烤概要文件。申请人应该能够应对压力和在竞争激烈的环境下,他们必须有一个脉冲重复频率的机票参加。

的注册全球咖啡烘焙大赛的最后期限是2023年8月15日,你可以申请填写这张表格。

冷冲咖啡冠军

冷冲咖啡的第三版锦标赛将在哥伦比亚脉冲重复频率。十六岁的竞争对手将会准备两个势均力敌冷brew-based评委的饮料。

棕榈酒脉冲重复频率是官方冷啤酒赞助商,将提供设备的竞争:一组三棕榈酒冷啤酒拔火罐等用品,干净的水,和两个选择的过滤器(纸或“树自由”)。竞争对手是负责他们的咖啡,签名饮料配料,和任何其他物品不包括在最终的设备清单。茱莉亚Leach,总裁棕榈酒,说,“我们兴奋与生产者和烤肉炉,从错误中学习,并了解更多有关如何最好地支持他们,”她说。“我们很自豪赞助冷冲咖啡在脉冲哥伦比亚冠军。因为大多数咖啡来自拉丁美洲出口,了解这些咖啡可以用作冷啤酒起源使我们能够更有效地告诉这些咖啡的故事,”她总结道。

竞争的过程

所有成功的申请者将需要参加一个强制性的虚拟比赛准备会见协调员2023年8月25日星期五

第一天:

• 每个竞争对手准备批冷酿造技术法官,谁将评估酿造技术
• 所有批次的冷啤酒将安全地储存在室温下或以下

第二天:

• 竞争对手展示他们冷啤酒作为两种不同的饮料在一个10分钟的常规三名法官组成的专家小组
• 冷啤酒集中或稀释浓缩(最低30毫升)
• 设计师不含酒精的饮料包括冷啤酒集中精神
• 三名法官包括技术法官、感官评价和客户服务的法官。喝的第将评估食品安全准备和服务,第二个将感官质量得分,第三个法官将评估客户服务技巧

分数从所有三名法官将结合创建每个竞争对手的最后得分。参与者首先,其次,第三将各自得到棕榈酒奖包和一个证书在9月15日16:00时。

参与者必须有至少两年的专业咖啡体验竞争。竞争是开放的国际申请者,脉冲重复频率也鼓励说西班牙语的演讲荣誉和承认拉美文化。潜在的竞争对手必须事先申请,一张参加的编码脉冲哥伦比亚。

注册的最后期限寒冷的酿造咖啡冠军2023年8月15日,你可以申请填写这张表格。

什锦菜咖啡冠军

与哥伦比亚咖啡公司合作埃莫美味极了,脉冲重复频率将举办锦标赛(或什锦菜的第三版咖啡Campeonato de什锦菜在西班牙语)。传统的庆祝和荣誉的竞争什锦菜咖啡壶——在许多拉美国家受欢迎的酿造方法。

什锦菜咖啡冠军包括三轮:消除,半决赛和决赛。每个竞争对手都有他们自己的工作区包括水壶或其它加热设备、什锦菜咖啡壶,和三个相同的杯子。四个小时比赛前,参与者将收到250 g咖啡。竞争对手可以尝试不同的食谱,但必须保持这个示例的一些法官酿造咖啡。

竞争的过程

• 竞争对手每轮三分钟准备他们的工作区,配料,和餐具,以及测试他们的设备
• 在此期间,他们将无法酿造咖啡或准备任何饮料
• 每一轮,每个竞争对手都有六分钟喝500毫升咖啡使用什锦菜锅里
• 竞争对手必须为他们煮咖啡在三个相同的杯子和现在这些饮料的法官小组。参与者还必须解释他们的酿酒配方
• 三轮,三名法官组成的专家小组将每个评估一个饮料根据几类:甜蜜,味,回味,酸度和总体的印象
• 每个类别共有20分,共计100分在所有五个类别。这意味着最高分数从所有三名法官总数300点
• 排名前二十的竞争对手在第一轮将进行半决赛,而四大将参加最后一轮中得分最高
• 轮之间的分数不会积累

参与者必须有自己的埃莫雪茄烟什锦菜咖啡壶(可以以折扣价购买从公司的办公室在麦德林或波哥大),以及一个脉冲重复频率哥伦比亚票。

申请者还必须发送一个图像权利签署协议形式(电子邮件保护)。找到更多的信息参观埃莫雪茄烟的网站和申请填写这张表格。

什么是发生在编码脉冲哥伦比亚?

以及三个比赛将在哥伦比亚脉冲重复频率,将会有一个广泛的展会,参展商来自全球咖啡供应链。游客还可以参加讲座、报告、演讲、小组讨论主持的一些最重要的业内专家和领袖。

此外,将会有互动研讨会主办马约加咖啡,棕榈酒,StoneX,σ顾问。此外,脉冲重复频率哥伦比亚咖啡,将包括几个拔火罐会议由盟友!节日咖啡,咖啡的人,全球咖啡馆,渺位咖啡馆出口。

第二天上午在脉冲重复频率,无滤板系列。这种开创性的讨论格式作为平台,行业专家有困难和挑战——但也必要的讨论。

今年,小组成员可以选择以下三个小组讨论话题:

• 是咖啡行业与出口商购买樱桃向前或向后移动,而不是羊皮纸吗?

• 更重要的:每磅价格或生产成本?
• 专业与商业:使更多的影响生产者的生计?

更多信息生产者与焙烧炉论坛,访问PRF网站或电子邮件团队在这里。

请注意:脉冲重复频率不覆盖任何旅行、住宿或其他扬声器和小组成员的成本。

相关内容