英国茶水和咖啡领域看到12亿英镑的下降修订版
As the UK faces a ‘second wave’, there are rising concerns around how Covid-19 is impacting the UK’s coffee and tea shops – with big names such as Costa and Pret-a-Manger announcing plans to cut more than 1,500 and 3,000 jobs, respectively. The sector has shrunk from £6.6 billion in 2019 to a Covid-19-adjusted forecast of £5.4bn by the end of 2020 – equating to a 18% loss*1根据领先的数据和分析公司，GlobalData。
露西·安伯勒（Lucy Ambler），，，，consumer analyst at GlobalData, comments: “The UK Government’s tier system, and the announcements to ‘work from home if you can’ in many areas, will produce further blows to an already struggling sector that is lacking the usual ‘lunch time rush’ from office workers.
“ GlobalData的消费者情报中心的最新数据指出，与前杂交相比，外出吃饭的人数减少了52％。2。随着全国旅行限制继续收紧，消费者在传统上繁忙的地区采取越来越谨慎的行为，那里有许多咖啡/茶店。更严格的锁定限制，阻止家庭在3级区域中混合室内的家庭 - 可能会增加这种下降趋势。”
简单但有效的步骤，例如更好的广告，额外的安全措施和实施技术创新，例如使消费者订购餐桌的应用程序，可以通过放心的安全性来增加脚步。此外，有73％的人预测下个月的经济状况恶化*3，企业还需要立即进行积极的回应，以鼓励客户返回。
Ambler继续说：“螺栓固定并希望骑风暴不再是一个有吸引力的选择，并且积极实施以价值为中心的方法是必须的 - 尤其是现在，“外出要帮助”计划已经结束了。例如，Pret-A-Manger有希望的每月订阅服务有希望的20英镑，到目前为止，已经有了积极的反应 - 星巴克改建了“ Star”奖励制度，该系统被广告宣传为带来更好的物有所值。奖励计划并不是什么新鲜事物，但这可能只是在更严格的锁定中保持交易的票证。”
自从Covid-19出现以来，对当地企业的支持变得越来越重要，但在未来几个月内，咖啡和茶店行业的预测看起来并不好。GlobalData报道了“新正常”的到来，其中五分之一的目标是继续在家中工作，而52％的人渴望在家做更多。2
Ambler总结说：“大流行的广泛敲门效应正在发展长期的消费者行为，因此我们知道它必须满足这些不断变化的偏好，无论是通过利用在线交付服务还是在家订阅。无论哪种方式，看来英国的“咖啡馆文化”从商店和我们的家中进化，都可以留在这里。
*1GlobalData的Covid-19影响市场模型 - 粮食服务 - 英国
*2GlobalData每两周一次的Covid-19恢复跟踪器 - 第8周（9月23日出版） - 英国
*3回答的结合：我会“少频繁”吃午餐，“少得多”，“完全停止”
