HCA举办年会和拔火罐比赛
7月，来自夏威夷和其他地区的咖啡行业专业人士聚集在夏威夷咖啡协会(HCA)第24届年会、第11届全州杯拔火赛和第二届夏威夷咖啡香槟赛上。
该项目以演讲和研讨会为特色，涉及夏威夷咖啡的种植、加工、烘焙、罐制、酿造和营销，并对防止夏威夷咖啡假冒的新技术进行了测试。主讲人是专业咖啡协会的前执行董事和行业领袖里克·伟德betvictor1946莱茵哈特。
在拔火罐比赛中，来自全州各地生长区的93个参赛作品争夺最高荣誉。得分最高的咖啡由科纳的格林维尔农场生产，水洗过的艺伎品种获得了85.28分。
来自参与产地的得分最高的作品包括卡乌区米兰达农场的天然工艺黄卡图拉、奥琳达有机的毛伊岛水洗红卡图拉、考艾岛咖啡公司的果肉天然黄卡图拉和瓦胡岛的瓦阿鲁地产的天然典型卡图拉。夏威夷地区的最高荣誉由Kapakauaokeola农场的天然浆和来自普纳的欢呼获得。
拔罐委员会主席布莱恩·韦伯说:“能与我们的评委小组以及许多为今年的比赛提供咖啡的农场合作，我感到非常高兴。经过几个月的分类、烘焙和评估，我们很高兴看到前10名中品种、加工方法和种植地区的多样性。夏威夷农民生产真正伟大的咖啡的能力在今年参赛领域的口味范围和整体优秀的质量中得到了很好的体现。”
HCA成员聚集在一起选举他们的新董事会和官员。HCA的新任会长是Chris Manfredi，副会长是Tom Greenwell;唐娜伍力,财务主管;以及秘书布列塔尼·霍恩。
HCA主席Chris Manfredi说:“很高兴看到我们董事会的多样性，以及新一代咖啡爱好者进入这个行业。经验丰富的领导者和热情的年轻专业人士的结合，对我们行业的未来和实力是一个好兆头。”
HCA是夏威夷咖啡锦标赛预赛的主办国，这是夏威夷被选为预赛的第二年，预赛拉开了美国咖啡锦标赛(USCC) 2019-2020全国比赛赛季的序幕(地点TBC)。
在两天的时间里，选手们为评委们冲泡各种各样的咖啡饮料，评委们对他们的陈述、客户服务、技术技能以及他们所给的品尝笔记的准确性进行评估，并附加要求他们要在给定的比赛时间内完成。
2019年夏威夷CoffeeChamps
酿酒人杯预赛排名
- Marina Chann -檀香山咖啡公司，檀香山
- Thomas Keisling -檀香山咖啡公司，檀香山
- Ben Fitt - Holey Grail Donuts, Kapa 'a
- Gillian Perdido -独立，檀香山
咖啡师预赛排名
- Kyla Villamor -檀香山咖啡公司，檀香山
- Jonny Kimbro - The Curb Kaimuki，檀香山
- Philip-Andrew Yuen -檀香山咖啡公司，檀香山
- Gillian Perdido -独立，檀香山
- Jeremy Pyrc - YWAM Ships Kona, Kailua-Kona
- 伊利亚·赖特-夏威夷村咖啡，卡哈纳
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夏威夷咖啡协会的使命是代表夏威夷咖啡行业的所有部门，包括种植者、磨坊主、批发商、烘焙商和零售商。HCA的主要目标是提高人们对夏威夷咖啡的认识和消费。HCA工作的一个主要组成部分是对会员和消费者的继续教育。了解更多关于HCA的信息，请访问www.hawaiicoffeeassoc.org
