Spreafico自动化公司和米兰大学合作开展一个研究项目
Spreafico自动化公司是一家为咖啡行业设计、建造和销售灌装和包装系统的公司，它与Università degli Studi di Milan(米兰大学食品、环境和营养科学系)的Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione el’ambiente建立了合作关系，以研究自我保护胶囊的特性和保护气氛在保质期中的作用。
来自米兰大学的研究团队将能够将他们在包装领域的经验和知识应用于食品工业。Spreafico提供了一个开发研究的平台:一台全自动机器已经在其位于莱科Calolziocorte的工厂设计和制造，并已配置为完全满足大学研究团队的要求。Spreafico Automation将根据类型和不同的使用条件获得自我保护胶囊及其行为的广泛知识。在实践中，这意味着他们将能够比其他竞争对手更深入地了解客户。
该项目于2018年夏天启动，研究自我保护胶囊——那些不需要外部包装，但已经有一个屏障，以确保产品的货架寿命，在市场上广泛使用的各种系统，如Nespresso咖啡机和餐饮服务行业。
本研究项目将研究用于制作胶囊的塑料材料，用于胶囊内真空的气体混合物，所使用的包装机器的类型和特征，最后，咖啡粉的质量，不同品种的咖啡粉可能具有对系统/胶囊的行为产生显著影响的特性。伟德国际1946bv官网初步阶段包括对目前市场上不同类型的胶囊进行比较分析，研究所采用的塑料结构的层次、包装气体的演变以及咖啡-胶囊-环境的复杂系统在时间上的相互作用，以了解咖啡的感官和质量变化。
目的是能够确定所有这些元素的相互作用如何影响成品的质量，从而意识到并创造最佳胶囊包装的条件，以保证生产的咖啡的香味，同时也尽可能长的保质期。
该项目还将研究如何优化灌装和包装阶段，以及胶囊的组成和制备，以及这些探索对环境的潜在影响。
胶囊咖啡是增长最快的咖啡行业，它在整个西方世界的销售额每年都呈指数级增长，仅在意大利市场的销售额就增长了18.8%，销量增长了20%。
