茶叶可持续发展视角与人类福祉
超过一半的受访者认为茶叶行业在工人权利方面表现良好。图片:Firsd Tea
2021年12月，T&CTJ宣布，我们将与Firsd Tea合作，开展我们认为是“首次”的茶叶调查，以评估茶叶、咖啡及相关行业的商业领袖对茶叶行业可持续性的看法。该调查一直持续到2022年2月，现在可以在T&CTJ和Firsd Tea的网站上看到该报告。下面这篇文章是由三部分组成的系列文章的第二部分，概述了调查的一些初步发现。作者:杰森·沃克
最近，Firsd Tea与《茶与咖啡贸易杂志》(Tea & Coffee Trade Journal)和一家第三方研究公司合作，发布了一份首部《2022年可持续发展展望报告》，以收集茶和咖啡行业对茶叶行业在可持续发展实践领域表现如何的看法。这项研究是在行业同行和学术研究和智库的指导下进行的。调查对象包括来自北美、欧洲和亚洲的批发商、进口商、出口商、零售商和其他人。虽然许多研究都考察了消费者对可持续性的看法，但本研究以茶叶、咖啡、可可和葡萄酒行业的专业人士为目标，了解他们对茶叶行业可持续性表现的担忧和看法。
研究结果一般可以分为三个方面:环境、人员和认证。
本文是调查受访者对茶叶行业可持续发展观点的三篇文章中的第二篇。该系列的第一篇文章(7月/ 8月号)着眼于可持续发展和环境的观点，而这篇文章则探讨了人类方面的观点。
两幅图的来源:可持续发展展望报告
总体而言，67%的茶叶及相关行业的受访者表示，茶叶行业在可持续发展方面实施得非常好或比较好。“一般可持续发展实践”可以理解为包括与人与环境有关的问题。然而，看看人类福利领域的一些具体情况，就会发现茶叶行业在这些实践领域可能没有那么强大。61%的受访者认为茶叶行业在工人权利方面表现非常好或比较好。这一表现被视为强于咖啡行业，其中只有46%的受访者认为咖啡表现非常好或还不错。
进一步的问题表明，茶业在促进安全和有爱心的社区(53%)、性别平等(51%)和减贫(46%)方面表现较差。受访者在这些方面大致分为两派，尽管一些受访者的书面评论提到了性别平等的重要性。这些言论呼吁更多女性担任管理职位。一些评论还强调了为农民和劳动者提供公平/更好工资的必要性。
这种情绪上的分歧与上一篇文章中表达的更广泛的环境担忧形成了鲜明对比。调查结果显示，80%的受访者担心气候变化对其业务运营的影响。84%的受访者还认为，对消费者来说，环境/碳足迹是最重要的可持续性问题。这种对环境的偏袒似乎与联合国在社会福利方面的许多可持续发展目标(SDG)不一致。可持续发展目标包括:减少贫困、消除饥饿、提供优质教育、促进性别平等以及促进安全和公平的工作场所。目前还不清楚为什么对环境的担忧比对人的担忧更强烈。
回应茶叶调查中的认证问题
同样，旨在提高茶业工人福利的可持续性认证的重要性低于其他产品要素。有机认证击败了其他认证，被认为对消费者更有价值。85%的受访者认为有机认证是最重要的，相比之下，公平贸易(68%)和热带雨林联盟(56%)的认证是为了公开提高人们对可持续发展的社会正义方面的认识。
新的问题
这项研究的结果提出了进一步的问题，以探索和解决茶叶行业内外的问题。一些更相关的问题包括:
- 在对可持续性的认知中，是否存在更大的(或许是不平衡的)强调，将环境置于人类福利之上?
- 在多大程度上，公平和社会正义问题被视为茶行业特有的问题，而不是被视为文化或社会的更大问题?也许人类福利问题被认为超出了茶业的范畴，而更像是普遍/固有的国家或社会问题。
- 可持续发展认证在帮助人类和地球方面的作用如何?
- 可持续发展的人类故事是否被充分而准确地讲述，以便行业成员和消费者有一个全面而准确的理解?
- 杰森•沃克他是Firsd Tea北美市场总监。在加入Secaucus，总部位于新泽西州的Firsd Tea之前，Walker在茶和饮料业务部门担任过各种职务。他的经验包括为小型茶叶公司提供商业服务，为茶叶消费者提供顶级在线教育，并与人合伙创办了一家咖啡公司。他的见解来自于他在茶叶世界的销售、运营和管理方面的丰富经验。联络他的地址:(电子邮件保护)．
