承认“桥梁”人口
食品和饮料行业,餐饮和零售——竭尽全力吸引千禧一代,现在专注于未来和未来人口的购买力,Z一代消费者。但是X一代呢?
X一代通常被称为“桥”的一代,因为它是桥之间的两个最大的人口组:千禧一代,目前最大的演示和最具影响力的购买力,婴儿潮一代,以前认为,著名的标题。Gen X是经常被忽视,因为它是最小的演示,但其购买力不应该被忽视。
所以,X世代是谁?出生在1966年至1982年之间,“x一代”——我这一代年龄在37到53岁。我们原来的孩子和MTV一代“闩键”。电影早餐俱乐部,红粉佳人,十六支蜡烛,一些精彩的1980年代的缩影,我们少年的烦恼。最著名的人都可能是演员朋友。
根据Datassential(使用从视觉关键统计数据;见过生活;Forrester研究;美国劳工部;皮尤研究中心),X一代(美国):
- 代表6500万名消费者,使他们比其他年龄较小的一代,但目前在峰值获得收入的年;
- 目前占收入总额的31%在美国,虽然他们只占总人口的25%;
- 花更多的食物比其他任何一代——人均3864美元每年外出就餐和4882美元的食品在家里。
最近的一项研究从Datassential X一代显示几个关键食品相关的饮食和购买习惯的人都理应咖啡和茶产业。例如,一般人都有点小心饮食(一些严格的饮食),但愿意去的他们真的想要吃点东西(我完全同意)。芝加哥,伊利诺斯州的食品市场研究公司报告说,这些消费者可能不是一般“食品激情”(尽管很多人自称“美食家”,葡萄酒爱好者和咖啡鉴赏家),但他们换取物品的爱——表明人都可能是忠诚的如果你提供他们想要的东西。(咖啡馆和茶叶店的注意。)
X一代消费者更有可能不吃早餐比购买早餐离家完全在一个典型的一周。Datassential发现这些消费者花更多的钱在食物比整个人口,但他们可能是时间紧张,因为他们更有可能成为全职工作,房主和抚养孩子(尽管很多人还是成为空巢老人与孩子在学院或大学)。
平均X世代消费者访问两个商店买东西在一个典型的一周(如果他们喜欢一个特定的咖啡或茶品牌,他们倾向于做出额外的努力购买)。这项研究还显示,尽管大多数人都从来没有食品了,超过三分之一的受访者使用杂货店送货服务很感兴趣。(我相信这取决于他们居住的地方,城市人都更有可能尝试杂货店交付比住在郊区。)杂货店交付使用已经越来越整体作为交付技术的改进。X一代消费者看到价值,节省了时间,和方便食品交付,他们可能倾向于增加使用量。
研究进一步发现,人都喜欢尝试新的食物和饮料比人口。他们也更可能比人口尝试食物或饮料仅仅是因为他们觉得这听起来很有趣,即使他们不确定它会好吃。(同样,咖啡馆和茶叶店注意)。
人都一般都愿意出去的,去一个他们喜欢的地方吃饭。如果他们有一个积极的体验当外出就餐时,他们很可能会再次寻找该目的地。(虽然我不能代表所有人都一样,我同意这一发现)。调查显示,86%的受访者最后离家之前他们去过的地方。与X世代消费者建立关系,他们很可能会成为常规/回头客。这强调了“雷达”的重要性时,作为一个餐饮目的地。因此,咖啡馆可能增加X世代赞助以外购买咖啡为非咖啡饮用者提供优质茶项目或投资提供优质食物选项(如澳大利亚连锁咖啡馆骄傲的玛丽,青石小路和公民的切尔西,具有完整的早餐和午餐的餐饮菜单,不仅攫取和物品)。如果他们喜欢咖啡或茶,消费者为什么不尝试的食物?
此外,Datassential发现,人都显示更高的利息全额“套餐”在餐馆咖啡馆和茶叶店提供忠诚度计划都将受益。(但不喜欢感觉他们都赚了很多的钱吗?)
虽然Datassential研究只关注美国受访者,研究结果可以应用于X世代消费者超越美国。所以,X世代虽小,但它的购买力是强大到足以承认了——至少,咖啡和茶品牌。
