世界卫生组织癌症研究部门重新分类咖啡
在世界卫生组织(WHO)和联合国的官方机构国际癌症研究机构(IARC)积极重新分类咖啡的消息发布后，美国国家咖啡协会(NCA)宣布“喝咖啡的人更长寿”。
专家们得出结论，咖啡不能再被列为可能的致癌物。世卫组织表示，有证据表明，喝咖啡实际上可以降低患特定癌症的风险。这是来自世界各地的顶级科学家在法国举行的特别会议上首次对一种食品或饮料进行积极的重新分类。
NCA主席比尔•默里(Bill Murray)表示:“世界卫生组织IARC的发现对喝咖啡的人来说是个好消息，意义重大，它证实了备受尊敬的独立科学家大量研究中的证据。”“国际癌症研究机构考虑了所有的科学因素，得出的结论是，经常喝咖啡可以降低患肝癌和子宫癌的风险。”
他解释说，哈佛大学和其他大学对数百万人进行的单独分析表明，喝咖啡的人比不喝咖啡的人更长寿。“事实上，研究表明，这种神奇的饮料可能有助于降低多种癌症的风险，每天喝1到5杯咖啡可以降低心脏病、神经系统疾病和肝病的发病率。”
默里指出，超过1.3亿每天喝咖啡的美国人现在可以更有信心地喝咖啡了，他指出，咖啡是美国饮食中抗氧化剂的头号来源。他补充说，研究表明，喝咖啡的人更长寿，更清醒，在运动中表现更好。
默里说:“喝咖啡的人很长时间以来都知道他们的首选饮料是一种超级食物。”“多亏了科学，今天我们可以更自信地冲泡或买一杯咖啡。”