威尔士咖啡公司赢得大口味地区荣誉
图片:Bay Coffee Roasters
西威尔士的一家咖啡公司在获得2022年金叉大奖的最高荣誉后正在庆祝。
在2022年的Great Taste大奖中，威尔士的7种产品获得了3颗金星的最高荣誉，其中威尔士的金叉奖授予了Bay Coffee Roasters，以表彰他们的印度尼西亚苏门答腊公平贸易有机咖啡。
海湾咖啡烘焙公司的咖啡烘焙工坊位于塔尼格罗斯，可以俯瞰卡迪根湾。他们的咖啡系列是独特的，因为他们所有的烘焙都是使用100%的可再生能源，如太阳能和风能，避免了像许多其他咖啡烘焙机那样使用天然气。
Bay Coffee Roasters的老板邓肯·格雷说:
“我们非常高兴为我们的印尼苏门答腊咖啡赢得威尔士金叉奖。能获得三星奖真是太棒了，但这也太棒了。这是我们第5年获得Great Taste奖，我们觉得这是我们继续做得更好的愿望的延续。
“我们的咖啡进口公司都有强有力的可持续发展政策。我们目前正努力将更多公平贸易和有机认证的产品推向市场，并提高质量。我们认为这是确保农场工人得到公平对待的最佳方式。没有像公平贸易这样的计划的可追溯性，你只是相信人们的话。
“我们得到了客户的大力支持，感谢威尔士政府通过各种不同的计划鼓励我们。这让我们有机会通过活动和当地市场推广我们的产品。”
他们的印尼苏门答腊公平贸易有机咖啡种植在苏门答腊岛中西部巴东港口附近的洛伊瑟山高耸的火山山坡上。然而，这个名字并不是指一个地方，而是向曼达林人致敬，曼达林人是巴塔克地区的一个民族，他们使用第二种拼写方式。
咖啡的味道就像浓缩咖啡一样，有一种深色、浓郁的深焦糖。香气是香雪松贴面发现在优质雪茄管。柔和、甜美、辛辣的味道在口腔中跳跃，和谐平衡，余味略带发酵的甜味。这是一款非凡的咖啡，复杂但完全平易近人。
农村事务和北威尔士部长特里夫尼德·莱斯利·格里菲斯说，
“我想祝贺海湾咖啡烘焙公司在今年的最佳口味奖中取得的成就。很高兴看到威尔士企业的高质量产品得到认可。
“来自优质食品协会的评委们从威尔士各地挑选出了最优质的产品，这反映了我们世界级食品行业的辛勤工作和创造力。
“我鼓励威尔士人和游客支持我们的食品和饮料企业，尝试他们的一些很棒的产品。
“Bay Coffee Roasters的每个人都应该为自己的成就感到自豪，我祝他们未来一切顺利。”
Great Taste由英国精品食品协会(Guild of Fine Food)组织，是世界上最大、最受信任的食品和饮料认证计划，对食品和饮料进行测试。该奖项自1994年开始举办，由挑选的厨师、厨师、买家、零售商、餐馆老板、美食评论家和作家盲尝。
从小型独立工匠生产者到大型分销商，182种威尔士产品在2022年的奖项中获得了成功，其中129种产品获得1星，46种获得2星，7种获得3星批准的金章。
今年最佳品味奖的完整获奖名单可在www.greattasteawards.co.uk
要了解更多关于海湾咖啡烘焙的信息，请访问https://www.baycoffeeroasters.com/