苏格兰咖啡师赢得星巴克全国比赛
图片:星巴克
21岁的弗雷泽·戈尔德在星巴克圣安德鲁斯市场街店工作，她正式获得了今年的英国全国咖啡师冠军。
星巴克咖啡师锦标赛是一项一年一度的全国性比赛，旨在甄别顶尖的咖啡师人才。星巴克咖啡师锦标赛测试来自四个国家每一家门店的顶级咖啡师，以表彰在星巴克咖啡工艺方面最优秀的人才。
作为英国冠军，弗雷泽将在接下来的几个月里与来自欧洲、中东和非洲(EMEA) 43个国家的星巴克咖啡师竞争，希望在今年的2022年EMEA咖啡师冠军中获得该地区的最佳冠军。
弗雷泽来自苏格兰布罗克斯本，2021年10月结束大学医学课程后，他加入了位于圣安德鲁斯的星巴克市场街门店。作为一名星巴克的忠实粉丝，他对星巴克咖啡背后的故事特别感兴趣，在亲自品尝手工制作的星巴克咖啡之前，他花时间了解了每一款星巴克招牌烘焙咖啡的制作工艺。
为了加冕英国冠军，弗雷泽必须证明他在品尝和识别不同的星巴克混合咖啡及其烘焙工艺方面的专业知识，详细介绍星巴克咖啡在世界各地的不同起源，以及在拉花艺术上的正面对决。
他第一次参加星巴克咖啡师锦标赛，对手是经验丰富的咖啡师，这给他留下了更深刻的印象，因为弗雷泽是唯一一位尚未获得星巴克著名咖啡大师围裙的决赛选手。
“星巴克咖啡师锦标赛是一次难以置信的经历，我从没想过我能通过第一阶段，更别说赢得冠军了。这来得正是时候——我的自信心在大学毕业后受到了打击，而这是找点乐子、让自己走出舒适区的绝佳机会，”弗雷泽补充说，“我敦促所有的咖啡师在下次比赛到来时都去争取，这是练习手艺、磨练咖啡制作技能、欣赏完美生活中最好的平白咖啡艺术的好方法!”
在比赛的下一阶段开始之前，弗雷泽将一边享用他最喜欢的星巴克咖啡——金色烤白巧克力摩卡，一边完善他的拉花艺术天鹅，咖啡中加入了星巴克原汁原味的混合坚果和榛子糖浆。
星巴克英国总经理亚历克斯·雷纳说:“我们为所有的合作伙伴(员工)感到骄傲，因为他们都进入了星巴克EMEA咖啡师锦标赛的最后阶段，比赛将在我们标志性的意大利米兰烘焙工坊举行。在这里，人们可以发现咖啡的艺术和科学，同时庆祝我们过去50多年来学到的关于咖啡的一切。”
“我们希望弗雷泽和他的伙伴们在国际比赛中好运，并期待看到我们才华横溢的咖啡师展示他们的激情和咖啡工艺专长，从咖啡豆到杯子。”