PekoeTea推出新的爱丁堡茶工作室
著名的爱丁堡茶调机公司PekoeTea将于2021年9月24日(周五)开设一家新的茶工作室，为定制品茶和调茶提供世界级的场地。
位于爱丁堡利斯步道(Leith Walk)的这间引人注目的工作室是一个特别设计的空间，展示了PekoeTea的一系列茶叶，其中有一个石顶中央柜台，顾客可以坐在那里体验从白色、绿色、黑色和乌龙茶到Kinnettles黄金苏格兰种植茶、樱桃Sencha绿茶、巧克力和椰子红茶以及一系列单一麦芽威士忌茶的口味。光滑的热水龙头提供各种温度的水，专门为游客冲泡茶叶，游客将深入了解PekoeTea背后独特的茶叶和混合过程。
顾客还可以看到专门的混合区，墙壁上覆盖着30多种基本茶、20种花、10种水果口味和各种油，这些混合在一起，为PekoeTea著名的茶系列提供了风味。
团队或定制的品茶会将让游客找到他们最喜欢的口味，而茶叶调配会将让顾客在佩科茶团队的专家指导下开发自己的混合茶。
合伙人埃斯特·昆古·库珀说:“我们新的茶工作室将为我们提供一个基地，让我们分享我们的调配工艺，更有创意地作为一个团队工作，但最重要的是，它将成为茶爱好者的目的地，旨在让人们聚在一起喝美味的茶。我们想揭开茶叶混合的帷幕，揭示一些香气和味道，这是创造完美混合的基础。这个项目已经策划了18个多月，所以我们很高兴打开大门，与更多的观众分享我们对世界各地茶叶的热爱!”
PekoeTea由埃丝特·昆古和乔恩·库珀经营，他们11年前在爱丁堡的利文街创办了这家公司。埃丝特和乔恩开发了一种独特的混合工艺，使他们能够创造自己的口味(而不是简单地购买预调味的茶)，同时从世界各地采购单一庄园茶。PekoeTea为苏格兰一些最著名的酒店和场所创造了独特的混合产品:从皇家游艇Britannia到爱丁堡的Waldorf Astoria;从卡梅伦大厦到格拉斯哥柳树街的麦金托什。PekoeTea还向日本大使馆供应了Kinnettles Gold scotland种茶。
工作室由屡获大奖的室内设计师Splintr设计，向日本茶道致敬，他们增加了washi纸屏风和高高的橡木架子，上面摆放着茶童，一直延伸到原始的维多利亚飞檐。一个奇怪的巧合是，新的工作室距离原来的梅尔罗斯茶馆和咖啡馆只有几扇门，梅尔罗斯茶馆是历史悠久的茶叶生产商和进口商之一，几个世纪以来为爱丁堡提供了如此紧密的茶叶联系。
工作室还允许团队为批发客户提供专业培训，并制作在线研讨会，可以用来向公司日益全球化的受众传播信息。随着PekoeTea工作室越来越关注他们的数字存在，他们还提供了一个有用的创意空间，以促进产品设计和摄影，以及混合开发。
PekoeTea与从苏格兰到斯里兰卡，从肯尼亚到中国的茶农直接合作，采购最好的单庄园茶，以创造独特的手工混合茶:苏格兰唯一一家专门从事这种混合技术的公司，而不是简单地依赖于添加到预调味茶中。乔恩和埃斯特生产一系列茶:从红茶、白茶、绿茶到乌龙茶、水果和草药混合茶。精选的五款威士忌茶也经过手工特别调配，并加入了真正的苏格兰单一麦芽威士忌;还有一杯软糖茶。
定制的混合饮料可以私下为客户制作，季节性的口味，比如带有苹果、肉桂、丁香和橙子口味的舒适的圣诞混合饮料，或者夏天的橙花乌龙茶，也可以在一年中的某些时候买到。所有的pekoetea都是散装茶叶，许多也有可生物降解的金字塔袋装茶。
PekoeTea是全面的道德的方法到贸易:从采购到销售。它是生活工资基金会认可的雇主。
欲了解更多关于PekoeTea的信息，请访问:www.pekoetea.co.uk．
新的PekoeTea工作室将于周四至周六，周二和周三预约在爱丁堡EH6 8LN的11 Leith Walk开放。