特色美食节举办第一届阿联酋国家咖啡师和拉花艺术锦标赛
2017年特色美食节将于9月18日至20日在迪拜世界贸易中心(DWTC)举行，届时将举办阿拉伯联合酋长国(UAE)首届全国咖啡师和拉花艺术锦标赛。
首届国家咖啡师和拉花艺术锦标赛将举行，以展示中东地区特色咖啡行业的巨大增长，为阿伟德betvictor1946联酋顶级咖啡师颁发桂冠。锦标赛由世界咖啡赛事(WCE)认证，由阿联酋特色咖啡协会分会(SCA/UAE)组织，阿联酋最好的咖啡师将以严格和苛刻的比伟德betvictor1946赛形式准备咖啡，充分展示他们的知识和咖啡专业知识。
在过去的几年里，中东的精品咖啡市场有了巨大的增长，阿联酋在推广精品咖啡文化方面发挥了主导作用。伟德betvictor1946为了增强和扩大阿联酋的作用，SCA通过在该地区成立第一个SCA分会来支持阿联酋当地的咖啡社区。SCA/阿联酋还得到了迪拜政府和DWTC的支持，提供了世界级和最先进的场地，以突出阿联酋咖啡公司和供应商展示他们最新和创新的产品和配件。
“SCA/阿联酋分会的国家协调员Khalid Al Mulla说:“SCA/阿联酋的使命是与咖啡行业的主要利益相关者并肩合作，改善和推广特色咖啡的各个方面，期望增加知识库和专业知识，为整个咖啡行业带来巨大利益。”伟德betvictor1946
在迪拜国际酒店周期间举办的8th由Gulfood提供支持的特色美食节与迪拜国际酒店周(DIHW)下的其他五个展览同时举办，这是迪拜旅游和商业营销部(迪拜旅游)支持的一项倡议。其他五个展会是DWTC新的GulfHost 2017(中东地区第一个专门的酒店和食品服务博览会);yummex中东(由DWTC和Kölnmesse联合主办)SEAFEX中东(由DWTC主办)以及酒店展和休闲展(由dmg events拥有和组织)。
为了测试咖啡师的技能，咖啡师将在多个领域接受测试，包括:
- 全国咖啡师锦标赛:在第一轮比赛中，每位参赛者必须在10分钟内提供四杯浓缩咖啡和四种牛奶饮料。至于半决赛和决赛选手，他们必须在15分钟内提供4杯浓缩咖啡、4种牛奶饮料和4种招牌饮料。
- 全国拉花艺术锦标赛:选手将在初赛、半决赛和决赛三轮比赛中展示自己的技艺。在初赛阶段，有两个组成部分:ART BAR，在这里产生一个单一的创意图案。舞台展示，制作两款搭配的自由倒拿铁和两款搭配的设计师拿铁。
届时将有一个由当地和国际评委组成的独立评审团来评估和评选阿联酋的顶级咖啡师。参赛者的啤酒将根据口味、饮料外观和技术等标准进行评分。全国咖啡师和拉花艺术锦标赛的冠军将代表阿联酋参加2018年6月在阿姆斯特丹举行的世界咖啡师和拉花艺术锦标赛。
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