咖啡店市场增长在经济挑战

爱兰歌娜最广泛的欧洲品牌咖啡店市场分析还揭示了欧洲品牌咖啡店市场仍在增长,尽管该地区的一个具有挑战性的经济环境。段增加了1235个商店在过去12个月里达到37598家门店,代表出口增长了3.4%。

东欧拥抱咖啡馆文化但最大市场的增长放缓

26日的欧洲最大的30个咖啡店市场(市场拥有超过100个品牌咖啡店面)添加新商店在过去的12个月里,有五个享受5%的增长。

东欧国家继续接受品牌咖啡店文化,接受调查的84%的行业领导者在该地区报道积极的销售增长在过去的12个月。罗马尼亚仍是欧洲增长最快的咖啡店市场,出口增幅达28.3%。哈萨克斯坦看到26.5%的增长,而乌克兰出口增长了16%。

土耳其经历了品牌咖啡店最大的损失在-2.9%。比利时、匈牙利和瑞典市场萎缩了1.9%,分别为1.8%和1.3%。

在英国,欧洲品牌咖啡店最大和最发达的市场,出口增速从2018年的6.1%大幅放缓至0.9%,持续Brexit不确定性,抑制了消费者信心和高度挑战性的零售环境。德国品牌咖啡店市场更多商店仅增加2.5%,而法国增长减半至3.2%以上。

国际咖啡连锁发展欧洲市场份额

重大国际咖啡连锁企业继续发展他们的欧洲的存在,现在20大陆最大的咖啡连锁店由品牌咖啡店市场总额的45%。Costa咖啡,星巴克,麦咖啡,保罗,不善地咖啡和Segafredo萨内蒂现在在15个或更多的欧洲市场。星巴克,麦咖啡,Costa咖啡负责近三分之一的新网络新媒体在过去的12个月里,共同组成23%的欧洲品牌咖啡店。

房地产成本侵蚀利润率,但溢价和伦理产品可以促进销售

近一半(48%)的欧洲领导人说保护黄金地段咖啡店成功至关重要——在2018年增加了7%。然而,高昂的租金和物业费被引用作为咖啡店所面临的主要挑战。

行业领导者确定专业咖啡作为主要的消费趋势目前影响行业。伟德betvictor1946冷啤酒仍是增长最快的饮料,但仍然是一个相对较小的比例的整体销售。

反映了媒体报道气候变化和可持续发展的重要性,行业领导者认为伦理消费主义是第二个最重要的消费趋势目前影响咖啡店。超过70%同意伦理咖啡已成为更重要的消费者在过去的12个月。

多样化的文化喜好塑造欧洲咖啡馆命题

第一次世界咖啡门户网站调查了消费者在四个主要国家市场——法国、德国、爱尔兰和荷兰——更好地了解咖啡的消费模式。法国消费者最可能使用的溢价售货或自助服务机购买咖啡。爱尔兰消费者最有可能已经下载了一个咖啡店应用,主要是为忠诚点的功能集成。

这项研究还发现显著差异在星巴克的流行;在荷兰被认为是最受欢迎的咖啡操作符,而在德国消费者更加分裂。

欧洲市场将在未来五年内超过45000家分店

爱兰歌娜预测欧洲品牌咖啡店市场将达到45400家,到2025年,代表五年增长3.9%的复合年增长率。咖啡专门的随需应变预计增长4.6% CAGR品牌连锁子在未来五年内超过27900家门店,而它们随需应变预计增长2.8% CAGR品牌连锁子,超过17400家分店。增长将由东欧市场的持续扩张,品牌概念获得牵引力,而对于欧洲其他国家,专业咖啡代表一个premiumisation的机会。伟德betvictor1946

评论的研究发现,爱兰歌娜的创始人和CEO, Jeffrey Young,说:“尽管一个具有挑战性的经济环境和深度品牌咖啡店消费不确定性在多数欧洲市场仍在增长。链概念是一个越来越受欢迎的选择,以前传统的消费者。生活方式和一致性因素进一步巩固这一趋势。”

——关于爱兰歌娜世界咖啡门户

爱兰歌娜咖啡门户(航空)是全球信息平台提供无与伦比的洞察力对全球咖啡,咖啡厅和相关的食物维持行业。世界咖啡门户提供的数据、报告、研究和咨询公司,帮助企业做出明智的决定,是唯一的专业信息平台高级咖啡行业的决策者。世界咖啡门户构建在爱兰歌娜策略在全球咖啡市场近二十年的经验分析。了解更多在www.worldcoffeeportal.com

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