咖啡在米兰之家大行其道
咖啡已经在历史悠久的“国际咖啡展”(Sic)落户米兰，该展会已经举办了24届，欢迎整个咖啡供应链及其附属产业。靠近米兰hostano的其他部分，如冰淇淋和糕点，为参展商提供了大量的商机，因为污染了不同的部门。
咖啡越来越多地出现在零售环境中，并成为扩大冰淇淋店、糕点店和面包店供应的一个必要元素，咖啡一直与这些行业有着深厚的亲和力。冰淇淋和咖啡更是形影不离。它们不仅是相互关联和互补的产品，还有助于创新甜点和高影响力食谱的创造:从硝基咖啡到结合咖啡、冰淇淋和巧克力的创造性解决方案，再到越来越有针对性地将咖啡豆和香味与糖果或烈酒搭配在一起。
Sic展会覆盖了广阔的宏观区域，为参观者提供了一个独特的概述，下一届展会将于2017年10月20日至24日在意大利米兰的Fieramilano Rho举行，届时将有来自37个国家的480多家公司在咖啡、酒吧、咖啡和自动售货机领域开展业务。顶级的行业参与者将以意大利为代表:事实上，所有确认的参展商中有66%来自意大利，16%来自德国，12%来自西班牙，10%来自瑞士，9%来自美国，5%来自法国。
咖啡产品的供应正变得越来越多样化，从热的到冷的，从调酒到烹饪，不断有新的配方和搭配。正是这个不断发展的世界，专注于新技术和产品质量，这是米兰之家的特色，为游客提供了从广泛的解决方案中选择的机会，既有经典的，也有当代的。
从意大利浓缩咖啡到单一产地的特色咖啡，复杂的咖啡世界将在米兰之夜全方位呈现，主要行业参与者和领军人物将参加数十场演示、品鉴和讲座咖啡师．丰富的高水平活动将丰富Sic展会。主要行业协会也将出席。世界咖啡活动和SCA(专业咖啡协会)将在公众面前展示他们的伟德betvictor1946全球咖啡样品和演示，准备浓咖啡和滴煮咖啡，以及有趣的咖啡和基于酒精的混合物。通过与Mumac的合作，这两个协会将première Café Chronology，这一活动将展示三个不同的咖啡时代:20世纪早期、20世纪中期和现在。这段穿越时间的旅程将通过三个“酒吧”来完成，每个“酒吧”都将以不同的方式提供咖啡和酒精，也通过使用时代机器和家具。
伦巴第咖啡烘焙商、进口商和食品批发商协会Altoga，以及意大利零售和餐饮企业联合会Fipe，将在2017年米兰hostano上合作举办一场专注于咖啡从咖啡豆到烘焙、研磨，直到最后品尝的活动。5thGran Premio della Caffetteria Italiana(意大利咖啡屋大奖赛)-由AICAF(意大利咖啡大师学院)组织，在决赛期间得到Altoga的支持，以推广意大利的专业性和意大利产品-将于10月21日和22日举行。感官评审团将选出最佳调酒师，其配方必须包含至少一种典型的意大利食材。
咖啡科学中心是国际咖啡研究与创新中心的延伸，代表着一个科学研究中心，在这里，游客将能够与研究人员互动，并使用实验室仪器从不同寻常的角度探索咖啡的秘密。将为公众提供两条体验路线，旨在向游客传授咖啡的科学秘密。第一个涉及从咖啡豆到冲泡的生产过程，而第二个则涉及水对最终产品的影响，分析不同类型的咖啡豆，并对用不同水冲泡的单一类型的咖啡豆进行取样。
40th2017年10月20日至24日举办。为期5天的活动在以下三个宏观领域组织:餐饮服务设备，面包，披萨，意大利面;咖啡和茶带酒吧，咖啡和自动售货机，冰淇淋和糕点;家具和餐具。
欲了解更多信息，请访问www.host.fieramilano.it/ en
