BEAR推出新的Café酒吧概念
BEAR在英国德比市大教堂区中心开设了新的手工咖啡店。这家4500平方英尺的商店在中部地区封装了一个新的café-bar概念，为该地区创造了30个新的就业机会。
BEAR由企业家Craig Bunting和Michael Thorley于2014年创立，他们发现了食品和饮料行业的一个空白，将白天的特色咖啡与新鲜的季节性食品结合起来，然后在晚上提供鸡尾酒、精酿啤酒、葡萄酒和非正式用餐。伟德betvictor1946
该品牌德比店的开业是继2016年1月在尤托克塞特开设的第一家店取得成功之后。在这一势头的基础上，贝尔斯登还扩大了其高级管理团队，包括前财务总监克里斯•普莱斯(Chris Price)担任投资者和董事。普莱斯将利用其丰富的行业经验，在推动贝尔斯登未来的增长战略方面发挥重要作用。
“我们非常兴奋能在德比开新店;这个城市是我和迈克尔小时候购物、玩滑板的地方，”BEAR联合创始人克雷格·邦廷(Craig Bunting)说。“我们对BEAR的愿景是将白天熟练、热情的员工提供的高品质咖啡与晚上的另类酒吧体验结合起来。对于任何一家初创企业来说，都有许多挑战需要克服，而寻找投资则是一个巨大的挑战。”
“在BEAR，咖啡就是我们的世界，我们把它作为我们所做的一切的基准。我们所有的咖啡都是单一产地，并从可持续资源中精心挑选，以确保我们提供的每一杯咖啡都符合我们的标准，”BEAR的咖啡主管说。“我们提供三种烘焙:家庭套餐、客餐和脱因咖啡。我们选择我们的家庭咖啡，因为它的多功能性，加奶和不加奶，确保它是适合所有人的。我们选择客烤是为了给我们的顾客一个尝试不同口味的机会，提供更具挑战性的风味。我们比餐厅更经常地更换客人烘焙的咖啡豆，特别是当一些令人兴奋的咖啡豆到达烘焙工坊时。”
她指出，所有的咖啡都以浓缩咖啡的形式提供，添加有质感的(乳制品或非乳制品)牛奶来制作6盎司的馥芮白。“我们提供的最大杯子是10盎司，以确保我们美味的咖啡不会在牛奶中流失。除了我们的浓缩咖啡饮料，我们还在Brew Bar提供Aeropress或Chemex形式的咖啡，以突出和区分每杯咖啡的味道。”
BEAR在Uttoxeter商店使用了一台经过翻新的Marzocco机器，在新的Derby概念中，他们有一台Sanremo Café Racer。BEAR还提供七种不同的Brew Tea Co茶，有散装茶或茶包茶，以及各种新鲜制作的冰沙和奶昔。
BEAR正在努力首先在中部地区扩张，然后再扩大，希望在未来五年内在全国开设30家门店。
