可可
咖啡面临着诸多挑战,但进步仍在继续
自从我加入T&CTJ以来,每次参加SCAA博览会结束时,我总是有一个相同的想法:“我需要更多的时间。”我一直觉得有更多的摊位需要我去参观,有更多的人需要我去看,当然还有更多的咖啡需要我去品尝。
蒂姆·霍顿斯(Tim Hortons)推出了一款更黑暗、更丰富的Dark Roast
受客人反馈的启发,蒂姆·霍顿斯(Tim Hortons)推出了一款更黑、味道更浓的深焙咖啡。
杰克·施泰因将在茶与咖啡世界杯上发表主题演讲
我们很高兴地宣布,可持续商品咨询公司Equipoise联合创始人、ISO和CEN可持续和可追溯可可委员会主席Jack Steijn将在今年的茶和咖啡世界杯展览上发言。
人们对“功能性”的兴趣依然很高
我最近参加了在内华达州拉斯维加斯举行的ERCM咖啡、茶和可可EPPS,在那里我是一个演讲者并主持了一个小组讨论。在为期两天的会议中,咖啡、茶和可可的供应商有机会通过各种零售渠道向买家展示新产品和促销机会。
2015- 2016年,越南的咖啡产量创下历史新高
越南咖啡和可可协会(Vicofa)报告称,2015-16年(10 / 9月),越南咖啡行业创下了创纪录的一年,大丰收导致2700万袋60公斤的咖啡出口,这是有记录以来的最高出口量。