咖啡价格达到了多年来的最高点，每磅200美分
的国际咖啡组织在其最新报告中宣布，2021年12月，咖啡价格达到了多年来的新高，因为2021-22年咖啡年的价格水平迄今为止标志着回到了2011年经历的更高水平。2021年11月，阿拉比卡咖啡的出口量减少了20.8%。2020-21年的咖啡总产量估计已略微上调至1.6966亿袋(60公斤袋)。2020-21年，世界咖啡消费量预计将增至1.6725亿袋。
自2021年1月ICO综合指标为115.73美分/磅以来，到2021年12月，ICO综合指标已上涨了75.5%，而2021年12月的平均价格达到了自2011年9月以来的十年以来的最高水平，当时的平均价格为213.04美分/磅。从2020-21年咖啡年开始观察到的稳定和持续的上升趋势表明，在连续10年的低价格水平之后，咖啡价格出现了显著的复苏，突破了200美分/磅的关口。
涨幅最大的是巴西自然集团指标价格，达到了230.26美分/磅，比上个月的218.90美分/磅上涨了5.2%。这相当于自2021年1月以来价格几乎翻了一番，当时巴西天然葡萄酒的价格为116.69美分/磅。2021年12月，哥伦比亚淡葡萄酒价格上涨3.9%，至290.57美分/磅，而2021年11月为279.56美分/磅。2021年12月，其他轻度气候的价格上涨3.4%，至267.71美分/磅，而前一个月为258.95美分/磅。去年12月，鲁布斯塔斯价格为112.76美分/磅，在所有类别中增长最低，上个月增长了3.1%。
自2021年11月以来，哥伦比亚轻度流感与其他轻度流感之间的差距增加了11.0%，至2021年12月达到22.86美分/磅。2021年12月，哥伦比亚淡葡萄酒和巴西天然葡萄酒之间的差异下降了0.6%，至60.31美元/磅。哥伦比亚Milds和罗布斯塔斯之间的差异增加了4.5%，从2021年11月的170.16美分/磅增加到2021年12月的177.81美分/磅。其他温和型和巴西天然型之间的差异从2021年11月的40.06美分/磅下降到2021年12月的37.45美分/磅，下降了6.5%。根据纽约和伦敦期货市场的数据，2021年12月阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡之间的套利增加了5.1%，至130.00美分/磅，而2021年11月为123.64美分/磅。
随着咖啡价格持续上涨，ICO综合指标价格在2021年12月的日内波动率上升了0.6个百分点，至2021年12月的10.1%。巴西自然指数显示，2021年12月的波动率为12.9%，高于2021年11月的11.8%，在所有组别中波动率最高。哥伦比亚飓风在2021年12月的波动水平为9.8%，而在2021年11月的波动水平为9.3%。其他轻度气候的波动率从2021年11月的10.2%小幅上升至2021年12月的10.4%。2021年12月，罗布斯塔指数的波动率最低，为7.8%。纽约期货市场第二和第三仓位的平均波动率在2021年12月为12.3%，而在2021年11月为11.9%。伦敦期货市场波动率下降0.5个百分点至7.0%。
截至2021年12月，伦敦和纽约的总认证库存已连续7个月下降，从2021年6月的486万袋下降至333万袋，下降了31.5%。
11月2021年11月20日咖啡的出口总额为925万60公斤，比较为12.4％，同比增长12.4％，比较为10.56万袋，比较为105.6万袋袋子。2021年11月的减少由南美洲驱动，下降28.0％，超过17.6％，超过17.6％分别在亚洲和中美洲和墨西哥中看到的29.4％。巴西是南美洲11月出口陡峭落下的主要因素，遭受了33.9％的减少。物流持续困难，特别是运输集装箱的可用性，减少农民的供应量是下降背后的两种主要原因。印度，越南和危地马拉，洪都拉斯和尼加拉瓜分别是亚洲和中美洲和墨西哥的两位数字增长的主要司机。
在2021-22年咖啡年的前两个月，南美洲的出口下降了24.4%，为967万袋60公斤袋，而2020年10 - 11月的出口为1279万袋。同期，巴西的出口从927万袋减少到636万袋，减少了31.4%。在2021-22年咖啡年的前两个月，亚洲和大洋洲的出货量为621万袋，而2020年10 - 11月的出货量为508万袋。2021年10月至11月，印度和越南的出口分别为106万个和342万个，而2020-21年咖啡年的前两个月分别为67万个和290万个。
2021年10月至11月，中美洲和墨西哥的出口为94万袋，而2020-21年咖啡年同期的出口为72万袋。危地马拉、洪都拉斯和尼加拉瓜在本咖啡年的前两个月分别出口了16万个、18万个和17万个咖啡袋。非洲的出口在2021年10月至11月下降了1.8%，为205万袋，而2020-21年同期为209万袋。肯尼亚(-49.7%)和Côte d’ivoire(-34.1%)是下降的两个主要驱动因素，超过了坦桑尼亚17.8%的增长，该国在本咖啡年的前两个月出口了101万个袋子，而2020-21年同期出口了86万个袋子。
2021年11月，阿拉比卡咖啡出口从2020年11月的722万袋下降到572万袋，降幅达20.8%。降幅最大的是巴西Naturals，从2020年11月的462万袋降至2021年11月的294万袋，其次是哥伦比亚Milds，从138万袋降至125万袋，降幅为8.8%。相反，“其他温和型”和“鲁布斯塔斯”在11月分别增加了23.9%和5.7%。因此，在2021-22年咖啡年的前两个月，阿拉比卡咖啡的出口为1183万袋，罗布斯塔斯咖啡的出口为704万袋。
在2021-22咖啡年的两个月里，绿咖啡出口达到了1671万袋，比2020-21咖啡年同期的1870万袋下降了10.6%。
2020-21年咖啡年的总产量估计已略微上调至1.6966亿袋(60公斤袋)，比前一年的1.69亿袋增加了0.4%。2019-20年，阿拉比卡咖啡的产量预计从9708万袋增长2.3%，至9928万袋，而罗布斯塔咖啡的产量预计为7038万袋，比前一年的7192万袋下降2.2%。
据评估，世界咖啡消费量略有增加，目前估计2020-21年的消费量为1.6725亿袋，而2019-20年的消费量为1.6408亿袋。因此，2020-21年的生产-消费差距将减少到241万个袋子。
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