Ditta Artigianale打开新的咖啡馆前修道院
新食堂Ditta Artigianale Hario咖啡馆开辟了佛罗伦萨,在桑特'Ambrogio前修道院。咖啡馆是首次举办咖啡学校,国际学院致力于专业咖啡文化的扩散,也除了被永久教育点,每个咖啡爱好者的聚会场所。伟德betvictor1946不是用于35年之后,在一个复杂的恢复过程持续了四年,桑特'Ambrogio前修道院,在城市的心脏,现在已经回到生活。
中世纪的化合物的修缮工程位于通过性格外向(2 - 4)合作完成的只有di佛罗伦萨和ASP Montedomini的支持,主人的空间。性格外向的Ditta Artigianale”是第三个商店在佛罗伦萨之后,通过De内里开业于2014年,并于2016年通过Sprone报称。集团是由弗朗西斯科·Sanapo和帕特里克•霍夫尔第一行的专业咖啡商店在意大利和microroaster致力于消费意识和负责任的供应链。伟德betvictor1946
咖啡的技术伙伴学校,明年9月将开始其类,将发展中成功的关键球员。Hario是日本的世界著名的酿酒厂工具公司认识世界各地美丽的形状以及它的工具和设备的精度和功能替代咖啡痛苦。Simonelli集团被称为国际层面上建立咖啡机专家,尤其是咖啡机。当地合作伙伴包括牛奶Corsini、全球大使高品质咖啡烤在托斯卡纳,以及Confcommercio佛罗伦萨。
历史经典托斯卡纳空间融合与现代内部创建一个国际氛围。这是主要的改造项目300平方米的咖啡馆设计的工作室Q-bic,建筑师卢卡和马可巴尔迪尼创立的。景观设计师尼科洛森给了新的修道院光泽,保持典型的修道院花园结构但引入新的植物如佛手柑和杏树。莫拉Masini也恢复了古代,喷泉以及所有其他小威石元素出现在复杂。
师范学校del咖啡在食堂前,俯瞰着修道院,而前提俯瞰通过性格外向是咖啡馆的核心。生的学校,创建一个国际会议的必要性的咖啡行业,旨在成为咖啡师的一个参考点,烤肉炉,品酒师和“咖啡爱好者”爱好者。它的主要目的是对可持续发展教育,创新和专业知识在咖啡的复杂的世界。员工都非常精通的前沿技术以及现代技术来烤,酿造和味觉的珍贵资源。学校的主任西蒙Amenini谁将教与意大利咖啡师冠军Francesco Masciullo。学校将举办各种类、医院药学部一-咖啡质量研究所和SCA特种咖啡协会认证的实验室,一个房间事件和一个咖啡商店,购买专门的工具。伟德betvictor1946毕业生将有资格获得教育与第三波咖啡公司实习以及奖学金SCA认证课程。
“我把我的灵魂在这里,四年的我的生活。但它是值得的:它是欧洲最美丽的咖啡馆对我来说,“这是帕特里克Hoffer说的。“我们与不可预见的问题和Covid相关减速,我们面临许多困难的时刻,比如当我们发现我们必须重新所有的板,但我们从未放弃,性格外向充分回报我们。跑来跑去在这个地方有许多故事,有很多小细节被带回生活和现在可见,异常惊人的角落,就像旧的弧形装饰雕塑在中间,我们恢复了在前食堂,壁龛,旧的酒窖僧侣用来保持食物的地方。Ditta Artigianale性格外向是14世纪在一个19世纪的城市,一个奇妙的混合风格和年龄。我很高兴这个改造带回一个永恒的味道,尊重历史的这个地方。”
“我相信这是一个新页面在意大利咖啡的历史。我强烈希望咖啡学校,一个教育的地方带来的激情和专业知识,区分Ditta不仅在服务也在新咖啡师的培训,“前咖啡师冠军Francesco Sanapo说杯品酒师和共同创造者Ditta Artigianale。“我们相信这是在Ditta基本创建一个新的和更专业的背景,对于那些站在柜台后面,有必要超越咖啡师的图没有真正的工作产品的技术知识支持一个新的角色模型能指导客户到味觉的体验,谁不是简单地准备fast-consumed咖啡有限。打开学校在我认为中世纪的化合物是世界上最漂亮的咖啡馆,只能让我感到骄傲。我们努力与农民种植种植园遵循可持续发展的原则,地球的保护和维护高质量的咖啡豆;我们尊重他们的工作和牺牲,这就是为什么我们烤咖啡。我们研究各种bean规范烘焙概要文件为了增加他们的味道和香味的。我们训练我们的咖啡师不仅要教他们知识,而且对产品的热情咖啡一样珍贵。我们希望这种爱感受到每一个顾客走进我们的咖啡馆,”他总结说。
Ditta Artigianale已完整提供,从早餐到午餐/午餐。开放每天从8点到午夜,Ditta Artigianale性格外向,咖啡服务的主要提供由于菜单flavour-rich专业咖啡选择来自世界各地的小型生产商和烤在意大利。伟德betvictor1946开业一周可以享受咖啡的独特的经验世界,有机会品尝三个独特的咖啡从哥伦比亚农场,专门为这个场合选择Immaculada,奥尔金市中心的家庭:“苏丹Rume自然”,“Laurina自然”和“艺妓”。
咖啡新鲜是通过不同的方法:从咖啡到V60,虹吸,Aeropress,冰冷的啤酒以及蒸汽朋克,它引入了一个新的技术,不是很常见但非常多才多艺。
