SCA为包装和味道感知的研究提供资金

SCA正在与品味品牌合作进行研究，以了解包装对精品咖啡感知的影响。伟德betvictor1946

该项目将持续两年，旨在了解包装如何影响和影响消费者对精品咖啡质量、属性和价值的看法。伟德betvictor1946

SCA首席研究官兼咖啡科学基金会执行董事彼得·朱利亚诺说:“多感官感知是消费者研究中最令人兴奋的领域之一，在越来越多的人在家喝咖啡的时候，我们有必要了解包装如何影响人们对特色咖啡的体验。”伟德betvictor1946“我们非常感谢品味品牌公司支持这种前沿研究的远见卓识。”

该项目将由接受过心理学、食品科学和/或多感官产品评估培训的博士咖啡研究人员领导。该项目横跨多个地区，将探索包装变量的影响，如包装形状、大小、颜色、纹理、声音和图像，以揭示增强消费者特色咖啡饮用体验的新机会。伟德betvictor1946

这个项目非常及时，因为越来越多的消费者购买全豆咖啡在家消费。

“多年来，品味品牌一直在挑战极限，通过包装提升品牌，重新定义精品咖啡的形象，”品味品牌的咖啡总监马克·马克斯(Marc Marquez)说。伟德betvictor1946“我们很高兴能与精品咖啡协会和咖啡科学基金会合作进行这项研究，并期待着与大家合作，与伟德betvictor1946行业分享这些结果。”

预计产出将包括一系列学术和流行的新闻出版物，以及在各种咖啡活动上的一系列讲座，如SCA的感官峰会和Re:co研讨会。