2018年GlobalData的最大饮料趋势
星巴克的蛋白质冷啤酒今年加入了植物性趋势
领先的数据和分析公司GlobalData饮料分析师乔纳森·戴维森（Jonathan Davison）的研究已经确定了2018年定义的饮料市场趋势。
最重要的是，在消费者对健康和保健的态度转变之后，有多少公司使产品产品分散。例如，可口可乐通过在包括乳制品替代品，能源和果汁饮料在内的多个行业的收购以及以39亿英镑的价格收购Costa Coffee，并通过多个行业的收购来成为“总饮料公司”。
每个人都想到的话题，不仅在饮料市场上，是打击废物的斗争，尤其是在包装中。消费者对可持续包装解决方案的需求的强度是由行业合作和公司创新驱动的。
超过100个品牌签署了英国的“塑料协议”，而百事可乐加入了Naturall Bottle Alliance中的雀巢，达能和原始材料。当被问及税收对塑料产品的影响时，戴维森发现，有79％的全球消费者表示他们的购物行为会改变。
在英国，政府和工业已经在今年的许多行动中反映了这种情感。政府继续就饮料容器的英国范围内的存款退货计划（DSR）进行咨询。星巴克在一次性纸杯上推出了5便士的“拿铁税”，剪纸茶推出了无塑料茶袋，消费者越来越有可能在旅途中获得可重复使用的杯子。
功能性饮料继续保持流行状态，大麻二酚（CBD）的健康益处在2018年引起了年轻消费者的兴趣激增。星座品牌和莫尔森·库尔斯（Startellation Brands）和莫尔森·库尔斯（Molson Coors）在8月份进行了巨大的投资，同时也没有积极探索可口可乐和pepsico该细分市场密切关注其发展。
2018年，非素食主义者和素食主义者/素食主义者的兴趣显着增长。戴维森说，在星巴克（Starbucks）推出蛋白质混合冷啤酒以及来自百事可乐和可口可乐的Adez和无辜品牌的推出，星巴克的关键发展是在星巴克的主要发展之后，市场量将在2018年增长5％。
GlobalData的报告“趋势概况：个人主义和表达 - 探索个人主义和表达巨型趋势对FMCG领域创新的影响，2018年透明，揭示消费者正在寻找更多的定制，个人体验，其中61％的全球消费者表示有兴趣创建自己的产品。
仅在星巴克商店中定制饮料的17万多种方法，这并不是很快就会消失的趋势。这个概念可以被现成的饮料（RTD）格式广泛采用，通过提供便利的定制来为消费者提供更多选择，例如通过使用糖浆基于糖浆的甜味剂来量身定制风味和糖含量，如在帽子上一样Kolibri Drinks’ range of botanical beverages.
