混合茶茶&咖啡世界杯

茶和咖啡世界杯的第一天在伯明翰不时被繁忙的世界大会系列讲座和一些非常受欢迎的茶和咖啡研讨会。

以及会议的国际茶和咖啡的专业人士,我参加了一个迷人的茶坊,由新浪公司,名为味,水果和草药的作品。迷人的,有魅力的托拜厄斯,巧妙地帮助下两莎拉,描述了11成分,将进入最后的融合,我们将创建在研讨会期间。这些都是:玫瑰果;红花;柠檬皮;蓝色蝴蝶的花;橘皮;柠檬草;柠檬皮;甜菊叶; sweet apple pieces; lemon myrtle and white apple pieces.

托拜厄斯解释说,“元素”的重要性的成分是用于确定最终产品的质量。使用一个苹果,他表明,如果你只使用苹果的肉,而不是皮肤或pip值,你将有一个不同的成分,和一个更昂贵的比如果你只是肢解整个苹果,pip值。

成分是全球采购,包括西班牙的柠檬皮,埃及香茅,柠檬桃金娘从马来西亚和土耳其苹果片。蓝色的花蝴蝶,产生一个才华横溢的蓝色当酿造,来自中国。众所周知在亚洲,这些花在欧洲迅速成为受欢迎的产品。甜菊糖甙,奇妙的叶子无卡路里的甜味剂甜菊糖甙rebaudiana植物,被用作甜味剂在本土巴西和巴拉圭数千年了。

原料的来源和概要文件详细描述和酿造11个人的茶壶,然后我们品尝。不用说,色调的brightnss并不总是反映味道的强度。甜菊糖甙,几乎无色,非常甜。玫瑰果,一个丰富的黄金颜色,没什么味道。我个人最喜欢的是柠檬桃金娘,脆,清爽的味道,微妙的香味淡淡的柠檬。

个人的品味

品尝会话后,所有11成分都清空了,包袋,衣服盖上桌子。志愿者被称为手工轻轻地“混合”,11成分。结果被托拜厄斯然后煮五分钟。结果是,令人惊讶的是,一个发光的苹果绿色。味道是清新的香味,柑橘和苹果的水果味道,尽管没有人味为主。

对我来说,甜菊糖甙给太多甜蜜混合,但随着其他参与者把他们的意见,对一些甜味是完美的,而对另一些人则不够甜。托拜厄斯解释说,年轻人能够识别苦涩的味道比老年人,随着年龄的增加,我们失去了我们的“苦”味。像孩子一样在一个糖果店,我们忙着我们的袋子装满了干混合带回家,在彻底享受参与这样一个实践研讨会。——莎拉McRitchie主编,茶和咖啡贸易杂志

相关内容

留下一个回复

茶和咖啡贸易杂志
Baidu
map