用咖啡和茶少喝酒

近年来,一些精神公司希望更好地定位其投资组合以与正念的饮酒趋势保持一致,而其他人则使用咖啡和茶来创造有趣的新风味,而咖啡和茶中的咖啡和茶中都引起了人们的关注。组合。但是,向烈酒行业学习并不一定意味着生产酒精产品。马修·巴里(Matthew Barry)

健康趋势使消费者更加注意他们的消费习惯。少喝酒通常与之相关,推动了“干燥一月”和“清醒”的生活方式的兴起。尽管这些肯定是接待饮酒的方法,但消费者也可能以其他方式负责,例如使用更健康的搅拌机或从有机谷物中发酵的酒精。

酒精饮用咖啡和茶是在这个正念的饮酒空间中。当然,总是有酒精版本的热饮料(例如,考虑到热托迪或爱尔兰咖啡)。但是,随着消费者开始大规模重新考虑其与酒精的关系,酒精咖啡和茶正在改变形式。

以更健康的方式喝酒

通常,从含糖的碳酸饮料转向更健康的选择,高于所有水。尤其是在美国,这导致Lacroix等闪闪发光的水域及其各种竞争对手的迅速增长。2019年夏天,闪闪发光的水域的销售增长奠定了美国酒精饮料中强烈需求爆炸的基础(所谓的“白色爪夏”,涉及最大的Seltzer品牌)。更广泛的消费者健康和保健趋势帮助拉克罗伊斯(Lacroix)也引发了冷酿造咖啡,草药茶和康普班的增长。这些在酒精饮料空间中也可以找到白色爪状的成功吗?

注意饮酒的不同方面

近年来,咖啡和茶中的酒精饮料肯定很明显。在许多情况下,酒精饮料公司正在寻求更好地定位其投资组合以与正念饮酒趋势保持一致,并只是为消费者提供有趣的新产品。例如,詹姆森(Jameson's)最近以现成的格式测试了爱尔兰冷水啤酒。PABST Blue Ribbon还在其投资组合中添加了硬咖啡和硬质量,以适应​​这个新时代。

在其他情况下,茶和咖啡通常以更明确的以健康为中心的方式闯入酒精饮料。模糊茶和酒精之间的界线是新生的“硬康布切尔”部分,该细分市场可提供维生素和益生菌的酒精饮料体验,在外出喝酒时,通常是一个更负责任的选择。细分市场先驱Kombrewcha强调其营销平衡,强调其产品如何使消费者在不完全放弃酒精的情况下生活更健康。

保费联盟

采用正念饮酒方法并不是酒精玩家与咖啡和茶配对的唯一原因。有些只是使用咖啡和茶来创建有趣的新风味组合。许多工艺啤酒厂都在啤酒(通常是搬运工和黑啤酒)中尝试咖啡调味剂,但有时甚至是IPA。

随着咖啡的溢价,在讨论起源或风味笔记时,该行业中的许多人都采用酒精饮料的术语。在高级鸡尾酒中使用咖啡无疑将某些咖啡的形象建立为高级饮料,例如La Colombe和Gray Goose之间的合作伙伴关系生产高端浓缩咖啡马提尼酒。

许多新的咖啡和茶格式也比以往任何时候都更接近酒精,即使它们的ABV(酒精量为零)为零。例如,硝基咖啡来自水龙头,具有类似于烈性黑啤酒的奶油状态,并且经常在啤酒杯中送达。向酒精饮料行业学习并不一定意味着生产酒精产品。

图片由Nobl/Andy Upton提供

走向更加明智的未来

注意饮酒的两面 - 喝少喝酒,喝得更好 - 在许多方面是同一枚硬币的两个方面。许多参加干旱的消费者最终也以更健康的方式在一年中的其他11个月中以更健康的方式饮酒,这使咖啡和茶受益。

许多传统的酒精饮料和搅拌机类别很容易受到伤害,因为冷咖啡和茶选择在可用性和精致方面爆炸,提供了很多机会。

尽管不太可能复制Hard Seltzer热潮,但吸引消费者对放纵和健康的双重渴望的产品也可以将咖啡和茶带入最成熟的市场的新场合。

  • 马修·巴里(Matthew Barry)是位于伦敦的Euromonitor International的高级饮料分析师。他总部位于伊利诺伊州芝加哥办公室,可能会在:[电子邮件保护]

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