Boba Tea重新出现和流行，Z Gen Gen

自1980年代后期在台湾，Boba Tea或“泡泡茶”就一直存在。它在整个亚洲传播，然后在美国和全球广受欢迎。Boba Tea首先出现在十多年前，但是，它似乎更像是一种时尚的“海岸”，并且会“快来走去”。

每haps boba tea’s surge in popularity today can be attributed to reinvention along with a rise in international travel to and from the Asia-Pacific region, but the real ‘driver’ is Gen Z, which has embraced the beverage, and now demand for the concoctions continues to grow globally.

实际上，今年在拉斯维加斯举行的世界茶博览会上有几家Boba Tea Companies，展示了各种新的Boba Tea饮料以及Boba-Boba制造机器。

那么Boba/Bubble Tea到底是什么？Boba Tea是一种冰镇茶，其中包含大型木薯珍珠，称为“ Boba”，可通过一根宽稻草ip饮。但是，Boba茶也可配以水果味的果汁，泥泞的冰淇淋或冰沙底座。

对这些饮料的需求不断增长的一部分是定制。底座通常是绿色，茉莉花或红茶，可以用芒果，荔枝或桃子等水果口味来增强。可以将饮料加糖，或者消费者可以减少糖的含量，并请求无糖甜味剂，例如甜叶菊或龙舌兰和无乳制品，例如杏仁或燕麦牛奶。

Boba Teas的吸引力超出了质地体验，超出了口味。因此，消费者可以通过选择弹出boba（tapioca珍珠（在咀嚼时爆炸”），lychee果冻或芦荟块来以纹理吸引力来“纹理”其Boba（tapioca Pearls）来“纹理”其Boba茶。另一个有趣的浇头是甜味的奶酪泡沫，类似于拿铁上的泡沫。

根据财富业务报告，Boba Tea在2019年价值20.2亿美元，到2027年，其全球市场份额预计将达到33.9亿美元。每财富业务洞察力，一些领先的Boba Tea公司包括：Chatime Group（中国台湾），Bubble Tea Supply Inc.（美国），迅速（中国台湾），功夫茶（美国），老虎糖韩国（韩国），Boba Loca USA Inc.和Happy Lemon（英国）。

尽管亚太地区仍然是Boba Tea的市场领导者，但其受欢迎程度仍在北美增长，在BobaCafés，尤其是在太平洋西北地区的上升。

这个夏天，Peet的咖啡正在跳入Boba Drink Market带有植物性咖啡和茶的新系列，定制了带有红糖果冻的饮料。可以将甜味和耐嚼的果冻添加到Peet的任何冷饮料中，作为永久菜单选项。这是总部位于加利福尼亚州埃默里维尔（Emeryville）的连锁店首次进入Boba启发饮料。

高级饮料创新者Patrick Main说：“ Z世代将Boba带到了饮料创新的最前沿，现在这只是他们生活的一部分。”皮特的咖啡。他补充说，在Peet总部位于湾区的咖啡中，“我们可以更轻松，更早地使用亚洲烹饪文化，因此Boba/Jelly已经大约一段时间了。现在是时候向Peet的全国菜单介绍新的，有趣的，有弹性的时候了，各个年龄段的人们都会喜欢红糖果冻。大多数人都知道红糖的味道是什么，他们喜欢甜味剂的温暖，令人满意的方面。”

甚至冰淇淋链Baskin-Robbins（马萨诸塞州广州）正在跳入Boba Tea游戏。巴斯金 - 罗宾斯（Baskin-Robbins）的新老虎牛奶泡泡茶是向台湾牛奶Boba茶的致敬，其特征是红糖糖浆条纹，与老虎条纹类似于老虎条纹，与凉爽的红茶和牛奶的万花筒配对。而且由于它是巴斯金（Baskin-Robbins），所以老虎牛奶泡泡茶上放上一勺香草冰淇淋。

因此，这个国家冰茶日 - 6月10日 - （根据美国茶协会的说法，在美国消耗的茶中约有75-8％是冰镇）消费者当然有许多新的茶吧，他们可以庆祝，但是该怎么办选择，选择什么…

• Vanessa L Fafenda，编辑，茶水和咖啡贸易杂志。
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