在这些艰难时期,喝杯茶

喉咙沙哑吗?感觉沮丧吗?喝杯茶,身体和精神上都对你有好处。

在最近的世界茶叶峰会上,世界茶会议和博览会的虚拟事件,彼得·f·Goggi美国茶叶协会的主席说,大流行增强茶消费。“茶Covid期间消费急剧增加,因为茶的健康和健康信息,但也因为它为许多消费者提供了一种舒适的感觉。”他建议,“茶的安慰方面应该种植在这些Covid倍。”

在美国,茶继续增长在美元和体积,由RTD和特种茶,和由卫生和健康和“自然”的信息。虽然茶销售可能遭受在餐饮方面,零售销售——无论是砖' n砂浆(店内,路边传感器)和电子商务销售增加了Covid-19期间爆发。

小径红茶绿茶消费6:1在美国但绿茶消费持续增长。“绿茶消费被视为“对你有好处”,鼓励由注册营养师和营养学家,医学界,健身社区,社区和专业茶”Goggi说。(“对你有好处”方面也提到了罗伊·厄普顿总统,美国草药药典,在他的演讲上草药的策略。他说,一项新的研究发现,与绿茶漱口可以帮助减少病毒和细菌感染。]然而,证明消费者的不断演变的味觉,Goggi共享,绿茶是开始被视为“好味道”。

然而,全球茶叶行业仍面临多重挑战。在演讲期间,Goggi强调三:供给和需求,自由的贸易,和可持续性,这可能是最大的问题。

“供应继续超过需求,”他说,补充道,“我们必须推动消费和减少供应。”

在贸易方面,Goggi解释说,“我们不断争取自由的贸易,“但缺乏国际协调,以及不同的标准和公差,和关税问题。

虽然茶行业正变得更可持续,挑战依然存在在所有三大支柱——环境/生态、社会和经济——但目前最大的威胁,是经济可持续发展。“生产者并不赚钱。茶叶价格没有了自1950年代以来,当考虑到通货膨胀,”Goggi说。“这边缘化工人起源和允许不可持续的经济模型,影响意味着人们维护社会结构在他们的城镇和村庄。”

他指出,尽管大型零售商广告和谈论可持续发展,他们对允许在他们的商店产品的价格上升,禁止生产商意识到合理利润的机会。”的时候了零售商施压,以确保供应链的每一个球员获得公允价值的工作,“敦促Goggi。

但是,他指出,生产者也需要理解和吸引消费者和世界的变化。“特种茶消费增长所以生产商必须利用他们的天赐,继续朝着premiumization,从而提高茶叶的质量和价值。

然而,“生产者通常希望生产好的产品和消费者想获得好的价值。这些都不是相互矛盾的目标。一个伟大的模型使用的特种茶,”Goggi说。“生产者提高茶叶的质量,促进独特性通过他们的土壤,和价格/利润(比率)使这一个伟大的生意。面临的挑战是如何适应这种模式在整个茶供应链。”

从一个方面说明,2020年世界茶奖公布在世界峰会。我自豪地报告茶和咖啡贸易杂志获得“最佳茶出版。”这是一个荣誉,我要感谢我们所有的茶作家的神奇的故事贡献和不屈的热情。没有你的故事的想法,我们不会赢得了研究和写故事,你的激情。谢谢大家!

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一反应”在这些艰难时期,喝杯茶”

  1. 安东尼 说:

    我喜欢你的文章,我是一个茶爱好者自己. .喝唐宁茶消化的茶腹胀和肠易激综合症和它的工作原理。

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