是否存在公平的解决方案?
哥伦比亚的Jaramillo咖啡农场
有没有公平的办法来提高咖啡生产商的盈利能力?几周前，我参加了在哥伦比亚麦德林举行的世界咖啡生产者论坛(我在那周的博客中概述了这次会议)。该论坛是第一个为咖啡生产者创建的会议，他们有机会分享他们对咖啡生产和收入的感受、想法、观点等。论坛结束时起草了一份《最后宣言》，讨论了许多生产国咖啡种植盈利能力的严峻形势和一项行动计划T&CTJ的《宣言》全文将于九月出版)。
我承认，在我参加这个论坛之前，我认为这个论坛将为全球咖啡供应链的所有利益相关者以及研究人员和行业专家提供一个开放的思想交流平台。但事实并非如此。有发人深省的教育小组讨论了经济可持续性、农村发展和社会经济指标，以及气候变化，我就不再赘述了(见编辑博客)。“制作人有一个‘论坛’说话”)，而制片人在每个环节都有无数机会向参与者讲话。然而，我希望看到更多的对话在所有参与事件的人之间。因为，虽然在听了演讲并与个别生产者交谈之后(并真正同情这种情况——如果生产者无力种植咖啡，那就没有咖啡)，我现在对生产者的情况有了更深的了解，但我不确定许多生产者是否意识到，一旦咖啡离开原产国，生产一杯咖啡所涉及的所有成本。
生产者和主持人达成的共识是提高“最后一杯咖啡”的成本，在美国，这杯咖啡的成本估计为3.5美元(纽约市是这一价格的基础市场)。经济学教授、联合国高级顾问、哥伦比亚大学可持续发展中心和联合国可持续发展解决方案网络主任杰弗里·萨克斯在主题演讲中说:“我们需要重新考虑让消费者多支付一点、生产者多获得一点的机制(……)。虽然萨克斯承认咖啡杯的最终价格存在隐性成本，但他指出，如果消费者每杯咖啡多支付5美分，“生产商将获得两倍于今天的收入。”他表示，在美国或欧洲等高购买力市场，这种轻微的增长不会对消费者造成损害，尤其是如果是在自愿的基础上。此外，萨克斯表示，如果每天增加一杯咖啡的消费量，需求就会大幅增加，从而刺激生产，提高国际价格。每杯咖啡涨价5美分可行吗?
Café for Change的创始人Fernando Morales de la Cruz在我之前的博客之后联系了我，他认为5美分是不够的。他建议每杯咖啡多收10美分。在为BBC写的一篇文章中，他写道:“只需0.1美元，所有生产咖啡的农村社区的所有儿童将保证不仅有学校，还有教师、饮用水、基本的基础设施，他们的父母将有生活成本工资。”每杯加价10美分可行吗?
我在论坛上采访过的一位咖啡生产商，他和兄弟们在尼加拉瓜经营着一家大型咖啡农场，曾在美国的一家烘焙商工作过几年。他对提高生产商的盈利能力有不同的看法。他建议对每磅进口咖啡征收2美分的税，而不是每磅出口咖啡生产商必须向本国政府缴纳2美分的税。这些税收将被支付给生产国家，然后分配给生产者(我大大简化了他的深入研究的概念)。有趣的概念。这实用吗?
那么，读者们，你对前面提到的三个想法怎么看?这些方法会奏效吗?哪种方法最有效，哪种方法根本没用?或者，对于如何帮助咖啡生产者提高利润，使咖啡种植更可行，你有什么建议吗?我欢迎你的想法。请在下面的回复部分留言或直接发邮件给我:(电子邮件保护)．期待您的评论!
