哥斯达黎加的机械化咖啡生产的潜力？
最近，我从年度前往哥斯达黎加的Sintercafé返回，在那里我经历了第二次地震（幸运的是，与去年的6.5相比，这次地震仅注册了5.3），但我离题了……
今年的Sistercafé会议于11月7日至11日在圣何塞举行。当然，许多会议都集中在可持续性上，例如哥斯达黎加咖啡出口商会长Eric Thormaehlen的“透明度：超越F.O.B Price”；通讯官Anthony Marten Herrera和Ariana Araujo Resenterra的“ 2018年咖啡晴雨表”，来自可持续农业，食品和环境（安全）平台的项目官员，以及Tim Tim Schilling博士，创始人兼首席执行官Tim Schilling博士的“ Rust Rust Rust”，世界咖啡研究。
主题演讲者COSA总裁Daniele Giovannucci强调了超越可持续性的重要性，他的演讲“可持续发展的终结 - 咖啡和农业的未来十年”。COSA召集了全球可持续性的全球合作伙伴关系（政府，非政府组织，协会，机构等）。Giovannucci首先问问题：我们谈论太多关于可持续性吗？我们对此做足够的事情吗？
他继续说，咖啡中有几种负面趋势与可持续性有关，指出价格波动，并且咖啡行业正在摆脱整体方法，并且未能解决可持续性的多个方面。Giovannucci说：“有一系列未充分考虑的单发专业。”他说，虽然专业化有用，但不太可能产生解决大型系统现实所需的全面可持续性：农业是无利可图的，并且需要在令人震惊的气候下对弹性的农业系统。
Giovannucci还强调了几种积极的趋势，例如消费者到农产品的联系（风土，风味，本地文化，PGI），合作社如何在某些成长中的地区改变游戏，以及数据民主或农民的声音，创造更牢固的人际关系，更好的人际关系，更好- 目标服务。他还指出了包括大数据和风险预测在内的技术机会，以及野外机器人技术（除草，感应，精密农业），乔瓦努奇说，这尚未用于咖啡中 - 但实际上，在这些领域正在进行实验。。
每年，Sintercafé的组织者都会安排去农场或受益人在哥斯达黎加。今年，我们参观了由ICAFé/cicafé（Costituto delCafédeCosta rica/Centro de Resjuctiones enCafé）运营的Tarrazú（Poás和Barva火山附近）的一个研究农场，以及研究和实施可持续和实施可持续和气候的智能咖啡智能咖啡生产是测试机械化耕作方法。虽然巴西的许多咖啡农场正在使用机械化的农业，但鉴于大多数农场和地形的规模，它不在中美洲。
ICAFé/CICAFé的研究人员正在测试机械化农业，因为缺乏劳动力（专业劳动力较少，越来越多的劳动者移民到城市地区），劳动力成本，占生产成本的30-35％和劳动力效率。测试区域中的一排咖啡树相距3.5米（植物之间的1.65厘米），以启用机器，例如随附图像中的机器以获取植物。安排取决于所使用的机械设备，但主要目标是尝试保持每公顷5,000株植物。
机械化的耕作方法可以应用于各种劳动，包括耕作，叶面应用，施肥，杂草控制和收获。所使用的机械化类型在每个农场都会有所不同，因为它取决于农场和地形的规模。上图中看到的机器可以从灌溉转变为受精。
但是，哥斯达黎加只有37％的农场具有使用机械化的能力，但这些农场中的大多数尚无机械化的条件。在这37％的人中，实际上将更少的机械化。哥斯达黎加的机械化农业可能只处于测试阶段，但这是一个开始在2013年受到咖啡叶锈病危机的国家的咖啡生产的开始，那里有80％的咖啡品种仍然容易受到影响。咖啡叶生锈，由于咖啡价低下，其生产者陷入困境，这没有很快增加的迹象。
