Tea＆Coffee World Cup 2018上的特色茶和咖啡统治
茶仍然是英国首选的杯赛 - 至少在9月3日至5日在英格兰伯明翰举行的Tea＆Coffee世界杯上，这一点很明显，但对特色咖啡的兴趣和增长浓厚。伟德betvictor1946
茶消费在英国正在蓬勃发展。根据2018年泰特利茶的报告，五分之一的消费者比去年同期多喝茶。此外，有34％的饮酒者愿意为更多的高级品牌支付额外费用。该报告证明了对更多优质茶的兴趣，发现29％的散叶茶来自家，而不是去年的时间。
根据对特种茶和草药/水果茶的浓厚兴趣，茶水世界杯提供了由英国茶学院的简·佩蒂格鲁（Jane Pettigrew）领导的广泛的茶介绍和讲习班。英国茶科学院的课程包括：酿造和比较品尝，拔罐以及如何品尝茶，茶和奶酪搭配以及茶和巧克力搭配的基础知识。其他茶课包括Sinas Gmbh＆Co KG提出的风味，水果和草药作品（请参阅在茶和咖啡世界杯上混合茶，该网站于9月4日发布在我们的网站上），由Wollenhaupt Gmbh和Matcha提出的日本茶的简介，从传统到现代的J-Port Green Tea提出。
在会议区，简·佩蒂格鲁（Jane Pettigrew）介绍了两次：为什么您的客户应该得到更多 - 为什么好茶很重要，在其中为与会者提供了酿造茶和适当酿造茶的例子；和世界茶趋势她涵盖了从黑色和绿茶到抹茶，康普茶和冷酿茶的所有内容，同时突出了特色茶，并解释了实际的茶与草药和水果输注之间的区别。“茶一词普遍用来表示几乎所有被浸入热水或冷水中的东西，并作为饮料喝醉了……因为研究人员和民意测验者倾向于在他们的数字中包括草药和水果输注，但是我们在英国茶学院的东西are interested in is TEA – made from the tea plant – camellia sinensis,” said Pettigrew, noting that while some may think an ‘umbrella’ term is fine, there is a difference between tea, herbals and fruits and “it does matter as the ingredients of tea leaves are different and the health benefits of tea are different from all other infusions.”
新欧洲茶社会主席奈杰尔·梅利卡（Nigel Melican）在演讲期间解释了需要通过创新，研究，教育和交流来“在特种茶社区中创造和启发卓越的新茶协会”。
那些对特色咖啡感兴趣的与会者有无数的演讲和课程可供选择。伟德betvictor1946伦敦咖啡学校的艾玛·海恩斯（Emma Haines）（和专业咖啡协会教练）提供了几堂课，包括：伟德betvictor1946拔罐简介，，，，酿造第一部分和酿造第二部分。James Aimer Ltd的Sean Elder和SCA培训师在TCWC期间举行了三堂课：高级拔罐，，，，感觉和拔罐缺陷和混合或不融合。对于那些对“后端”一面感兴趣的人，艾莉·咖啡（Ally Coffee）的爱德华·安德森·布朗（Edward Anderson Brown）在2018年英国烘焙锦标赛上排名第三，他教授了烘焙学位的效果，后者研究了不同的烘焙方法如何影响咖啡的最后一杯。
卓越杯
在一次特别会议上，卓越的咖啡联盟占领了最近的布隆迪比赛中获得十大卓越冠军，以及最近卢旺达比赛中的COE冠军。在托普隆迪咖啡杯后，一位与会者大声说道：“我从来没有机会从任何COE比赛中品尝十大咖啡。这些很棒。”布隆迪和卢旺达咖啡将在短短几周内拍卖。
在他的演讲中一个农场到杯子的故事Olam Specialty Coffee的欧洲业务发展经理霍华德·巴威克（Howard Barwick伟德betvictor1946杯子。”
Marco Beavery Systems的SCA兼运营总监Paul Stack谈到了咖啡和茶公司创新的机会 - 以及在技术和连通性的时代，以及千禧一代占主导地位的机会。斯塔克说：“这是关于可持续性，出处，质量，生产，服务和氛围的成功，甚至在当今气候中取得成功，甚至保持相关性。”
其他精选演讲来自INTL FCSTONE，EUROMONITOR INTERNATIONAL，PROBAT-WERKE，EXPER咖啡联盟，Union Papertech Ltd以及SCA的前品牌大使David Veal，其演讲，他的演讲，英国市场：穿越时间的旅程，《编年史咖啡在英国的历史》和前SCA总裁米克·惠勒（Mick Wheeler）谈到了巴布亚新几内亚的新几内亚的新咖啡分级标准。
Exhibitors such as Alstrom-Munksjö, Dethlefsen & Balk GmbH, GEA Process Engineering, Gladfelter GmbH, Haelssen & Lyon GmbH, IMA/Petroncini, Mount Everest Tea, NDC Technologies, Neuhau Neotec, Oxalis, Purico Filtration Paper, Royal Greens, Ruben Gandia Threads，瑞士包欧洲，Tsubakimoto Kogyo Co Ltd和Zwirnerei Ad Wutach GmbH，都展示了其最新产品，设备和技术。
明年的Tea＆Coffee世界杯将返回亚洲，因此请继续关注该地点和日期。
