美国的多元文化主义激发了人们对新茶叶品种的兴趣

随着美国消费者寻求新的体验和发现,包括寻找新的和不同的口味、形式和场合,越来越多的人愿意尝试来自世界各地的饮料。Packaged Facts的一份新报告发现,尽管移民放缓可能会降低这一趋势发生的速度,“美国仍将是一个移民国家,也是跨文化饮料发展的沃土。”

这家总部位于马里兰州罗克维尔的市场研究公司表示,最受“多元文化灵感”影响的饮料领域是茶2018年美国饮料市场展望这本书于本月初发布。Packaged Facts研究总监大卫•斯普林说:“茶是一种外国成分的吸引力发挥作用的饮料类别。”

斯普林勒解释说,美国茶叶消费者目前喜欢多种茶,如抹茶、辣木茶和煎茶,这些茶长期以来一直是日本和其他亚洲文化的主食。“在美国,这些都是单独销售的,用作茶饮料的成分,还添加了水果和香料。这些茶也因其被广泛认可的健康功效而受到青睐,这对如今越来越不喜欢外科手术软饮料和果汁的消费者很有吸引力,”他说。

2017-18年美国茶叶行业状况报告中,总部位于纽约的美国茶叶协会主席彼得·F·戈吉写道:“消费者对茶叶的健康、品种、可用性和可持续性的兴趣将保持稳定,甚至在2018年全年都将增长。”

鉴于这些趋势,Packaged Facts概述了未来几年值得关注的三种国际茶叶和一种加工方法,这可能会推动美国茶叶市场从2017年的80亿美元增长到2022年的100亿美元:

  • 抹茶——抹茶是一种营养丰富的绿茶,含有高浓度的钾、镁、维生素a和C、纤维以及高含量的l -茶氨酸,尽管含有大量的咖啡因,但据说这种氨基酸对消费者有镇静作用。l -茶氨酸在增强免疫系统以及提供能量方面对健康有益。虽然抹茶已经在美国的特定市场上销售多年,但现在它已经进入了主流市场。2017年,联合利华在其Pure Leaf热茶和冰茶系列产品中推出了首款自制抹茶,证明了这一点。
  • 辣木茶——起源于印度,辣木是一种由富含抗氧化剂的辣木叶子制成的茶。辣木的益处包括运动后增加能量和快速恢复,精神和情绪平衡,以及健康的血糖水平。即食(RTD)辣木茶是有限的,但有许多公司提供冲泡辣木茶。Packaged Facts指出,其中一家公司是Terrasoul Superfoods,该公司的目标是让消费者更负担得起、更容易获得营养丰富的食品。
  • 煎茶——煎茶是一种绿茶,对美国市场来说仍然相对较新(根据包装事实,它被认为是日本最受欢迎的茶,它起源于日本)。据报道,煎茶比抹茶含有更多的抗氧化剂,有叶子和粉末,有散茶和茶包。目前,在美国销售的大多数品牌都是从日本进口的,但也有美国公司提供煎茶。
  • Mizudashi(冷压茶工艺)——美国是一个喝冰茶的国家,冷冲泡工艺在咖啡上取得了巨大成功,现在已经开始蔓延到茶类中。和咖啡一样,冷冲泡过程会使饮料更顺滑、苦味更少。此外,据说冷冲泡比用热冲泡的方法更好地保存茶的健康益处。2017年3月,这家总部位于日本东京的公司的美国分公司ITO EN North America在美国推出了一系列冰浸冷萃即饮茶。这些饮料采用了正宗的日本冷冲泡工艺,将茶冰泡,带出绿茶和红茶的顺滑、自然醇厚的甜味。它们在零售商如全食超市、豆芽农贸市场、Wegmans和亚马逊网站上都能买到。

想要进入竞争激烈、竞争激烈的美国茶叶市场或提高知名度的公司,可能想要在这些关键领域之一探索机会。

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