咖啡的全球吸引力仍在继续,但一些市场的抵制

在世界的许多地方,夏天,对于很多人来说,这是一个非常炎热和潮湿的,已相当有益的即饮咖啡(RTD)——冷啤酒或冰咖啡(包括冰卡布奇诺和咖啡)。我肯定会消耗大量的咖啡,通常我不购买,在过去的几周。然而,咖啡似乎并不需要炎热的天气吸引消费者——上诉已经存在和成长。特种咖啡协会世博会以伟德betvictor1946来仅4月在西雅图,一系列新的咖啡产品上市在美国和国际公司如变色龙,皮特的咖啡和斯坦普顿(实际上在今年早些时候推出了闪闪发光的冷啤酒),这些只是其中一部分。

的研究表明Mintel全球新产品数据库(GNPD),在2017年大约五分之一(19%)的全球发行新咖啡冰,即饮(RTD),从2015年的16%。

“冷冻”咖啡是飙升在美国,每年至少10%的速度增长在2013 - 17日/伦敦Mintel的报告。事实上,超过一半(56%)的美国发行新咖啡冷啤酒2017年,高于前一年的38%。进一步证明咖啡的流行,荷兰合作银行(Rabobank)的数据也显示,咖啡有显著增长在美国以14%的复合年增长率近5年来在美国在全球范围内(4%)。

在全球范围内,日本在咖啡带来创新,代表18%的冰咖啡在2017年发射。美国,占13%的发射于2017年,从2016年的10%。咖啡也在中国建立动量;Mintel项目20%左右的年增长率在未来五年从速溶咖啡RTD抓住更多的份额。

欧洲跟着冰咖啡的繁荣,缓慢但Mintel预测强劲潜力年轻饮酒者- Z一代和年轻人千禧年的消费者。三分之二(66%)的英国18-24-year-old咖啡饮用者认为含糖饮料冷冻咖啡是一个不错的选择,而四分之一(26%)的消费者年龄45 +。这模仿在美国发生了什么,年轻的饮酒者,不喝热咖啡的习惯,根深蒂固的推动咖啡增长。大约68%的美国——目前消耗一点点咖啡相比,43%的成年人。

美国咖啡协会(NCA) 2018年全国的消费者喝趋势(NCDT)进一步研究十三至十八段年轻饮酒者显示20%的岁,25至34岁这个16% 19到24岁和10%的购买咖啡在过去的一天。

但是并不是每个人都跳咖啡”的浪潮。“尽管其日益增长的全球吸引力,欧洲人仍然抵抗冰咖啡的诱惑。而西班牙消费者最有可能尝试冰/冷冻咖啡在欧洲,Mintel发现,只有10%的人购买它从商店或在线。与此同时,在“coffee-purist”像法国和意大利这样的国家,所有成年人购买冰/冷冻咖啡仅为3%和4%,分别。

约翰尼·福赛斯,副主任,Mintel食物&饮料,在报告中,说:“全球投资在冷冻咖啡增加了生产者的目标更年轻的饮酒者喜欢格式的味道,点心和放纵。”他指出,咖啡被证明是一个更好的比其他hot-serve格式和形式创新,”2017年,制造商继续推动格式的边界。冰冷的啤酒是帮助premiumise RTD类别和快速增长在美国,尽管少所以在其他市场。”

虽然新产品发布的全球冰咖啡已达到历史新高,福赛斯说,在美国冷啤酒已经成为一个充满活力的增长部分冷冻咖啡和可能的临界点的冷咖啡在欧洲。“成功的关键在于年轻一代谁介绍了冷冻咖啡品牌咖啡店,在欧洲增长迅速。”

然而,当我们正在学习,年轻消费者- Z一代专门应对不同的广告和营销这些公司咖啡行(或那些想推出咖啡产品)需要了解如何正确地目标或有可能失去当前和潜在的客户。可持续性、透明度、可追溯性、独特性和不同的口味和选择(比如市面上选项)吸引年轻的人口,因此,有必要记住这些因素的进入咖啡市场。

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